09年养殖什么品种降低市场风险？

中国水产门户网独家报道：

    我国出口量最大的水产品种为贝类、对虾、罗非鱼、鳗鱼、斑点叉尾回和大黄鱼，在金融危机面前，这些出口型水产品面对着怎样的出口危机？
　    资料一：2009年1月份欧盟市场对虾报告：2008年下半年价格已经开始下降，目前出口商销售困难。预计这种情况短时间内不会好转。对虾生产国最好的解决方案似乎是多样化经营，包括开辟国内和区域市场。
    欧盟对虾市场前景黯淡：欧盟市场预计将进一步减少进口，尤其是南部地区。2009年开始的几个月是一个缓慢的消费期，因此在未来几个月对虾市场不大可能出现恢复。
    资料二：罗非鱼出口难料：受全球金融危机的影响，2008年底罗非鱼出口订单量较往年同期已经有所降低，中国罗非鱼出口第二大国的墨西哥、第三大国的俄罗斯、第四大国的以色列已经不同幅度的减少60%-80%，预计2009年美国将减少35%的采购量，
    资料三：从07年至08年以来，我国鳗鱼、斑点叉尾回受食品安全问题以及进口国家一些媒体不负责任的报道，使得鳗鱼和叉尾回的出口量大幅萎缩，元气一直没有恢复。受金融危机的影响，四川眉山出口到美国叉尾回下降了90%。
    资料四：受扇贝丰收和出口受阻影响，不少专做出口的公司停止了收购，而仍在收购的企业则压低了收购价格，很多扇贝就以鲜货形式涌向市场，价格自然下滑。09年元旦过后不久，1公斤扇贝零售价仅为1.6-1.8元左右，而去年此时能卖到2.4元，价格降了约三成。
    据中国水产学会专家称：尽管在08年底金融危机有所导致到水产业，但是更大的影响还在2009年以后。届时，我国对外贸易将受到严重阻碍。因此，09年我国的水产品出口前景不容乐观，有可能会出现出口额负增长的局面。毋庸置疑是的，预计明年这些以出口类为主的品种在出口受阻的情况下必大肆进攻国内市场，但与其在竞争中打个头破血流，不如未雨绸缪，建议养殖出口类品种的养殖户转养内销型水产品种，或许更利于市场的消化和吸收，以达到减少风险、保证养殖利润。
     然而有哪些内销型养殖品种为最佳选择，这个或许存在因地而异，见仁见智的因素。在此列举部分品种供大家参考。
    鳜鱼：08年5月上旬开始，广州黄沙市场的桂花鱼价格从40多元/公斤一直上涨，约一周时间后涨到了近60元/公斤，并且在5月底超过了这个价位。到了6月下旬，价格已经超过了75元/公斤；　临近09年春节，广东桂花鱼热销,塘头价卖到17元/斤，比上年同期贵了约6元,每斤利润达6元左右。
    黄鳝：江苏常州08年7月份黄鳝市场价格为25-26元/斤，中等的18-20元/斤，最小的15-17元/斤，11月份时2两/条规格批发价为20元/斤。
    泥鳅：近几年由于野生泥鳅稀少，但市场需求巨大，随着泥鳅鱼苗在人工繁殖上又取得了巨大突破，泥鳅养殖成为各地热门。预计还将持续火热两三年。商品鱼年底批发价格15-20元，鱼苗供应时间每年5-8月。
    虹鳟鱼：虹鳟鱼在我国引进20多年，随着市场需求的不断增大，虹鳟鱼产业显现经济、社会、生态三大效益。目前虹鳟鱼各地市场售价均在25元/公斤以上，甚至达35元/公斤，供求两旺。
    雅鱼：雅鱼是主产于四川的地方特有品种，人称“天府佳品”，目前四川地区产销比较稳定，该鱼肉质细嫩，但有细刺是其一大缺点。近年来该鱼养殖有往外省扩大的趋势。鱼苗上市时间为每年6月以后全年供应。商品鱼价30元左右。
    大蚝：08年两广地 区养殖的大蚝价格一直是稳中攀升，收购价从1.3元升到1.5元再到1.8元，至08年底和09年初，湛江养殖大蚝塘头价达到2.3元/斤。
    大弹涂鱼：弹涂鱼反季节养殖，提高鱼类身价，秋冬季上市，每公斤价格达160元，而且供不应求，弹涂鱼热销城市有北京、上海、广州等大城市。

    除了以上所述品种，当然供选择的品种还有很多，比如石斑鱼、金鲳鱼、文蛤、鲍鱼、甲鱼、大闸蟹、黄河鲶、黑鱼、鲻鱼、四大家鱼、小龙虾、罗氏沼虾……，09年要进行多元化、多品种的养殖，使养殖利润最大化，风险最小化。但提醒养殖户要谨记一点：密切关注各个水产品的养殖动态及行情，因地制宜，因人而异做好生产工作。

                        作者：吴佩佩

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