2009罗非鱼五大猜想

南方农村报资讯：2008年，经历了高鱼价的激动之后，到了年底，鱼价回落，在这个冬天，一切又重归于沉静。 
    新旧交替之际，展望新的一年，罗非鱼行业会怎样走？我们必须看到，整个行业已进入微利时期，在这样行业背景下，我们审视行业的各个环节：在这一年里，养罗非鱼还能赚到钱吗？  

种苗充足 
    2009年，不会再出现像2008年那样种苗紧缺的情况。 
    按照广东罗非鱼年产量50万吨计算，需求量大约为20亿尾。以广东六大种苗场的生产能力估算，预计能满足一半，剩余的空缺，将主要由省内中小苗场和海南供应。 
    从海南方面的情况反映，2008年冬各大苗场的冬苗产量较少，甚至只有往年同期的1-2成。虽然2008年冬苗的产量不多，各地苗场越冬苗很少，但各地苗场均有增加亲鱼数量，提高繁殖效率的措施，再加上养殖户手中存苗较多，预计2009年开春时候，整体市场的供货会比较充足。 
    值得一提的是，广东各大苗场均表示，2009年除了增加亲鱼，提高产量外，还将采取提前生产时间的举措。曾有人提出：海南罗非鱼苗最大的竞争优势，就是生产时间早，广东开春时的罗非鱼投苗，很大程度上受海南供货的影响。 
    按照广东的气候，提前生产鱼苗需要加温等措施，成本较高，关键点是投入高成本能否实现利润。早苗的价格较高，但在产量规模上需要细致衡量。总体来看，2009年，罗非鱼苗不太紧缺。 
吉富强势 
    罗非鱼品种的变化，似乎已进入一个微妙的局面。 
    吉富鱼凭借优秀的生长速度，曾经一度火爆，在广州、珠海等塘租较高的地区尤其明显。各苗场的生产也纷纷开工，参差不齐、鱼龙混杂，一时间遍地“江山苗”，处处“新吉富”。 
    2008年的大灾，给吉富鱼带来沉重打击，几乎死伤殆尽，杂交而生的奥尼鱼，则许多得以生存。 
    从生物学的角度看，杂交品种在抗逆境、抗病害方面具有优势。而我们可以肯定的是：污染越来越重，水质会越来越差，这几乎是一个不可逆转的趋势。而随着饲料、塘租的不断涨价，采取鱼猪混养的人会多起来，在用药受到严格限制的时代，抗病的重要性逐步凸显。2008年，某个来自海南的知名品牌罗非鱼苗，在混养模式下发病严重就是一个很好的例子。 
    除此外，成本也是一个关键因素。气候温暖、可以连片开塘的地方租金贵，选生长快的品种容易赚钱，但这些地区无一例外，全都是工厂密布，污染严重；水质良好的地区，往往又较偏僻，或者气温偏低。 
    这样看来，讨论品种选择似乎是一个细化的问题，需要详细考量，但作为信息相对缺失的养殖户来说，在这一方面往往处于被动的劣势。 
混养依然 
    不能否认，饲料的一再涨价，是造成混养增多的主要原因。 
    按照中国水产流通与加工协会在2006年公布的数据：1-1.5斤规格的罗非鱼，纯投料养殖成本已达3.33元，随着近两年来成本增加，尤其是饲料价格大涨，纯投料成本已经达到4元/斤左右。假如不是2008年的情况特殊，这样根本无利可图。 
    原料涨价，饲料厂要保证利润，养殖户却想降低成本，在和饲料厂的博弈中，养殖户处于绝对的下风。饲料厂可以降低质量、可以提高价格、还可以控制产量，总能有盈利的空间，农民可选择的，只有自己的养殖模式。 
    现实情况是，在产品质量、价格等方面，饲料行业往往达成了随势而动的相互默契，甚至是潜规则，而且，很多方面几乎没有任何监管，如产品质量，完全由厂家自己控制。再加上市场价格动荡不定，个别外资加工厂刻意压价，现在养罗非鱼，钱不好赚。 
    这样一来，作为分散且相对独立的小经济实体来说，养殖户在面临诸多不利因素的情况下，采取成本低廉的混养模式，似乎是成了最理想的选择。 
出口难料 
    出口贸易，涉及国际间关系，往往和政治密不可分。 
    曾经为了抢选票，拉拢美国水产业者，FDA发动了“六月禁令”，国内水产养殖业元气大伤。2009年，美国新一任总统已然确立，以中美经济之间的密切关系，新一届政府或许会采取温和的态度？全球经济低迷，汽车、房地产、证券等行业纷纷告急，罗非鱼贸易似乎也不是需要政府首先关注的领域。 
    中国占世界罗非鱼产量的49%，在中国这条大“龙”之后，紧随四“虎”：埃及、印尼、菲律宾、泰国。还有洪都拉斯、哥斯达黎加、厄瓜多尔等国。这些国家也有较好的自然资源，在政府的大力倡导下，罗非鱼产业发展迅速。 
    中国罗非鱼产品主要是冻鱼片，目前附加值较高的鲜鱼出口，主要被地理条件优越的中美洲国家控制，而且中美洲国家到欧洲的距离也较中国为近。业界力倡开拓欧洲、日本市场，开发多种加工产品，近年来有所进步，但短期内尚难明显见效。 
药残危机 
    直到今天，药残风险仍然不可忽视。 
    众所周知，混养罗非鱼必然带来药残的风险，但混养不仅不能避免，还有增加的趋势。随着贸易风波频发，加工厂的药残控制意识越来越强，药物检测已经前进到塘头，不通过的不予收购。 
    但实际情况并不万全，以2008年为例，上半年商品鱼供应一度告急，在这样的情况，要加工厂听任流水线空置，也不收混养的鱼，是不现实也不可能的。假设混养模式肯定会带来药残，那么在养殖成本高企，混养盛行的情况下，药残则不可避免。 
    在笔者看来，即便是美国、日本输入中国的食品，也不可能百分百安全，药残案例的积累，很大程度是国与国之间，相互博弈的武器，需要的时候，就拿出来发挥作用，以换取某种更大的利益。 
    作为罗非鱼来讲，还有一个难以面对的物质：甲基睾丸酮。以目前的技术来说，该物质的使用无法避免。虽然，目前FDA方面允许使用，但不敢想象，一旦形势需要，FDA对此动武，是怎样一个结局。