反硝化细菌在水产上的应用

中国水产门户网报道鱼类健康通讯资讯：亚硝酸盐对人和许多其它生物具有有毒作用，其对鱼类致毒致死浓度以及致毒机理为亚硝酸盐对鱼类的毒性影响主要是血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白。从而抑制血液的载氧能力，严重时会导致鱼、虾缺氧二窒息死亡，在水产养殖业中，水体中亚硝酸盐浓度高是引起鱼虾等病害的直接或间接原因。针对水体亚硝酸盐浓度过高的状况，水产工作者进行了大量的研究，反硝化细菌被证明对亚硝酸盐的降解有很大的作用。
一、 反硝化细菌的生长特征
反硝化细菌是一类能利用亚硝酸盐氮作为氮源，有机质为碳源，且能进行自身繁殖的微生物，通常氮：碳比例为1：7，即消耗一分子氮元素，就需要利用7分子的碳元素，如一亩水面（通常按1000吨水体计）亚硝酸盐含量为0.5ppm，相当于亚硝酸钠2500克，需要消耗碳源相当于葡萄糖25公斤。
活菌的生长繁殖需要一定的条件，如光合细菌多需要光照，有机物丰富的条件，氧气多或无光时不能繁殖。一定量的有机物是活菌繁殖的条件，因此彻底排污不利于微生物的繁殖，如清水池塘容易发臭就是这个道理。
芽孢杆菌是一类对有机物分解很强的微生物，但是不能有效的利用亚硝酸盐，目前生产厂商宣传芽孢杆菌具有降亚硝酸盐的能力，是基于降解有机质，亚硝酸盐便不会产生，而实际上亚硝酸盐一经产生后，芽孢杆菌无法降解。反硝化细菌则是一类专一性利用亚硝酸盐的微生物，在利用亚硝酸盐的同时需要利用有机质，但对有机质的分解能力不如芽孢杆菌。
合理使用反硝化细菌和芽孢杆菌是调理水质的一项科学。当水质很浓时，先用反硝化细菌把亚硝酸盐降解掉，然后利用芽孢杆菌或粪链球菌净化水质，几种细菌优势互补，效果就很理想。
二、 反硝化细菌在水产养殖中的使用情况
在试验的过程中，不同亚硝酸盐含量的水体所需的反硝化细菌用量不一样，一般情况下，0.7ppm的用量在72小时后可以将亚硝酸盐含量从0.3ppm降到0.1ppm以下。同时，pH、水温对亚硝酸盐的去除率存在一定的影响，pH在6-7，水温在250C-350C时，反硝化细菌的效果明显。固定化反硝化细菌的脱氮效率比较高，且对外界的理化因子有较强的抵抗力，具有良好的应用前景。
三、目前影响反硝化细菌在水产养殖上发挥的几种情况
1、 水质清瘦  养殖水体一般要求水质活、嫩、清、爽，由于市场上多数生产商都在宣传芽孢杆菌具有降亚硝酸盐的能力。因此渔民在净化谁的过程中大量使用芽孢杆菌，结果水质变清瘦了，而亚硝酸盐却没有降解。在这种情况下，使用反硝化细菌，也不能表现较好的效果。由于反硝化细菌需要丰富的营养才能繁殖，而芽孢杆菌已把营养消耗掉，同时与反硝化细菌继续竞争养分而抑制了反硝化细菌的生长。
2、 重金属离子较高 一是池塘中固有的金属离子偏高，二是渔民经常使用硫酸铜，硫酸锌等消毒剂，铜锌等重金属离子对反硝化细菌有较强的抑制作用，反硝化细菌不能很好的繁殖，也就不能降解亚硝酸盐。
3、消毒剂，杀虫剂使用的残毒未消失 这种情况下最好间隔五天以上使用网箱净Ⅱ型。
4、增氧机和反硝化细菌同时使用  增氧机主要是由过碳酸钙，过碳酸钠或双氧水组成，他们在释放原子氧的同时，对微生物也有很强的杀伤力，而市场上宣传增氧机既有增氧的效果，同时有降解亚硝酸盐的效果，其降亚硝酸盐的原理是释放的原子氧把亚硝酸盐氧化成硝酸盐，但硝酸盐很快又被还原为亚硝酸盐，这就是增氧机不能真正降解亚硝酸盐的原因，很多养殖户把反硝化细菌和增氧机同时使用，结果反硝化细菌失去的功效，而亚硝酸盐未能降解。