澳大利亚虾价上涨

由于有利的进口虾价格，今年圣诞国内捕捞宽沟对虾价格将飙升。整个批发市场上的澳大利亚宽沟对虾的价格将持续增加，澳大利亚南部约克角半岛的海鲜消费者期望宽沟对虾的价格在2澳大利亚元（1.39美元）/千克（约16尾）。约克角半岛的零售商以每千克26到30澳大利亚元的价格销售新鲜的熟宽沟对虾。但是他们预期在圣诞前价格能继续上涨。同样的虾在阿德莱德预期价格将高达40元/千克。

宽沟对虾的短缺是不存在问题的，价格上涨是一种校正。由于强大的国际供应，过去几年国王虾的价格过于低廉。今年国际供应间减少，促使本地捕捞虾价格的恢复。

尽管与去年相比，价格上升明显稳定，但本地虾应该保持在目前的水平。Spencer海湾的39只渔船共捕捞440吨虾，这是每年这个时候的配额，因为目前正是宽沟对虾的产卵期。这个配额3年来是合适的，以前在圣诞前要捕捞700吨。研究表明，由于过度捕捞，次年冬季对虾的捕捞量就减少。

尽管价格上涨，销售仍将保持较高量。由于本地宽沟对虾新鲜且口味较好，人们已经准备好为它付更多的现金。