岛内捕苗育苗岛外养殖 崇明蟹

     崇明养蟹业今年又获大丰收，来自崇明河蟹协会的统计，今年崇明的成蟹总产量预计可达7500万吨。小小崇明岛上怎能养出这么多的蟹？据介绍，产量中90%以上的成蟹都来自岛外，全国有36个湖泊近100万亩水域都已成了崇明蟹的“新家”，崇明也由此成为国内首个养蟹面积超过百万亩的大县。 
　　如今的崇明蟹已不是人们印象中养不大的小毛蟹，超过3两、4两的成蟹比比皆是。变化就发生在这几年中，而奥秘在于崇明人走出海岛“借湖养蟹”。据介绍，河蟹的生长有其特殊规律，每年大量种蟹都是顺着长江漂流到入海口，在淡水与咸水交汇之处产卵，因此崇明岛北岸水域、横沙和九段沙等地方就成为它们的主要产卵场和蟹苗繁育场。但也正是崇明咸淡水交汇的特点，导致崇明蟹成熟过快，总也长不大。要长成大蟹，必须溯游而上到淡水湖泊中去。近几年来，崇明的养蟹人已经把全国各地的湖泊都考察过一遍，目前崇明蟹已经“爬到”了江苏、安徽、山东、湖南、湖北、河南、云南、青海、新疆共9个省区31个市县的36个湖泊中。崇明养蟹人也打出了自己的河蟹品牌，如“宝岛”、“瀛生”、“国螯”等，其中宝岛蟹业公司还在上海市中心设立了河蟹配送中心和专卖连锁店。 
　　今年崇明河蟹养殖业的总产值预计可达到8.5亿元，占到全县农业总产值的20%。在快速发展中，崇明养蟹人开始关注质量安全，各养殖场纷纷建立起养殖档案，对施肥、用药等记录进行日常跟踪，实现标准化生产。渔科、质监等部门也定期对河蟹养殖进行全方位质量检测和监管，构建起完善的河蟹质量安全保障体系。 
　　崇明蟹优质安全的名声远播，在最近召开的崇明河蟹推介会上，安徽、湖南、江西的多家养殖企业与崇明养蟹人签订了共同发展河蟹产业的合作协议。