广西钦州官垌“鱼头”张振寿

中国水产门户网报道    钦州日报资讯：   “小窝养大鱼”。官垌鱼早已名声在外。 
    然而官垌鱼沉浮的背后却离个不开一个人。 
    他叫张振寿，他被誉为官垌“鱼头”。 
    1986年，张振寿从广西农学院毕业后，回到了家乡浦北县官垌镇，在镇农业站一干就是10年。 
    1996年，张振寿辞去公职，回家当起了农民，加入到官垌鱼的养殖大军中，从此和官垌鱼的命运共沉浮。 
    2003年，张振寿在做好自己的官垌鱼养殖的同时，牵头成立了“浦北县官垌镇官垌鱼养殖协会”，并任会长，把养鱼户组织起来，实行分散养殖，集约经营，统一销售。 
    在养殖上，张振寿通过协会邀请市县水产部门的技术人员鱼塘办班指导，培训种草养鱼、防治鱼病等技术，并对官垌鱼的养殖方式方法进行了创新改造和推广。把小窝改为大窝，把浅水改为深水，小鱼种改为大鱼种，随机割草改为人工种草。这样一来，减轻了养殖户的劳动强度，提高了草鱼的成活率和产量。 
    2004年初，张振寿在有关部门的支持下，立项开展了 “绿色渔业——官垌鱼规模化养殖示范”活动，严格按照农业部无公害食品标准要求进行组织生产和管理。经过检验， 2005年8月，协会示范养殖场被评为“广西区无公害淡水养殖草鱼示范基地”。 
    在销售上，张振寿在2003年9月向国家商标局申请注册了“官垌鱼”商标，开始重点推销官垌鱼。一是每年不定期举办“ 官垌鱼王”擂台赛，并通过媒体的宣传报道，使官垌鱼声名远扬，吸引了南宁、钦州、玉林、北海等地的许多客商和游客纷纷慕名而来，品尝或订购官垌鱼。二是在保鲜问题上， 2004年9月，张振寿开始研究保鲜包装，经过两年多的探索，他在2006年底找到了通过充氧延长草鱼存活时间的办法，有效地解决远距离运输草鱼存活的难题。 
    如今，官垌鱼的营销大大扩大，市场发展前景更为广阔。在协会的组织销售下，官垌鱼供不应求。去年，官垌镇的鱼塘面积扩大到了1850多亩，年产鲜鱼 900多万公斤，产值1.1亿元。2008年，官垌鱼养殖面积超过1900亩，生产和销售更是一路欢歌。1至8月份，官垌鱼实现销售500万公斤，产值9000万元，同比增幅达到10%以上。官垌镇当年的农民人均纯收入的3564元中，有660元便来自于养鱼。越来越多的农民尝到了养鱼的甜头。单养鱼一项，张振寿收入不菲，在镇里和南宁建起了房子。养殖户李才军建有 85平方米的鱼塘，年产出鲜鱼2700公斤，销路一直很好，除去成本还赚了4万多元。 
    由于成绩突出， 2006年和2007 年，“官垌鱼”养殖基地先后获得了国家农业部无公害养殖基地认证和“水产健康养殖示范基地”称号。2006年，张振寿也被评为了“广西科技种养能手”。