山东鲍鱼转场养殖转出的效益

中国水产门户网报道    福建日报资讯：11月底，又一艘活水船满载500万粒鲍鱼迎风破浪，缓缓驶进莆田市石城村笠屿防波堤内的鲍鱼养殖区。早在渔排等候多时的石城村鲍农和边防所官兵们排成长龙，把一筐筐鲍鱼从船舱搬放到渔排的网箱里。几天来，莆田和山东省荣成市养殖户的3000万粒鲍鱼顺利从山东荣成海域转场到石城海域。山东籍渔民冯伟说：“经过南方一冬暖水的暂养，明年5月鲍鱼个头会大长，肯定能卖上好价钱。”

　　石城鲍鱼转场养殖自2004年开始，每年5月北上山东荣成海域避暑，11月中旬开始则陆续南下莆田过冬。石城村鲍农为何要花大价钱让这一特色海产，千里迢迢，南北转场，冬夏对调养殖？

　　“四化”引领鲍农做大产业

　　在石城海域鲍鱼养殖区，养殖户林俊荣身穿塑胶防水服，忙着准备给鲍鱼投食的饵料。老林养了5年鲍鱼，对养鲍有着独到见解。他说：“鲍鱼天生娇贵，必须科学化养殖。海水温度12℃至25℃最适宜鲍鱼生长，过低生长慢，过高则容易死。另外，养殖密度高低也很关键，密度过高容易造成弧菌引发的脓庖病。这种病传染快，不及时治疗易造成养殖区集体中毒死亡。”

　　为提高鲍鱼的成活率和生长率，在中科院海洋所李钧等专家的指导下，莆田市水产专家提出了南北转场养殖的新思路。经论证，山东荣成鲍鱼养殖规模较大，皱纹盘鲍育苗技术成熟，且荣城海域夏季暂养条件良好。经协商，闽鲁两地的鲍农建立了合作关系，即荣城方面向石城鲍农供苗，提供夏季转场海域；石城方面冬季为荣城鲍农提供养殖区和养殖饵料。经一年试运作后，发现转场鲍鱼要比未转场的鲍鱼提早半年上市，经济效益明显。虽然转场费用不菲，但相比起来仍然合算。

　　石城村掘取养殖鲍鱼第一桶金的，当数村支书林炳东等村两委一班人。5年前，村两委瞄上了高投入、高收益的鲍鱼养殖。于是带头投资，很快取得了丰厚回报。好项目不能撇下村民。村两委发动村民走集体化养殖道路。很快，石城村有200多户1300名群众参与养鲍，在石城海域笠屿防波堤内开发了1360亩海水养殖区，5年来先后投入养鲍资金近2亿元。

　　为提高规模化养殖程度，石城村养殖户结对成立了36家经济联合体，每个联合体3到5家不等。每年筹资多少，投放鲍苗多少，海上如何养殖，风险如何规避，这些事关切身利益的事，都由联合体成员共同商讨决定。南北对调转场，则由村里统一组织。一根筷子易折，众人抱团难撼！正是基于这样的认识，石城村的规模化养殖才走到了全省前列。

　　村支书林炳东说，单一的产业无法做大做强，他们围绕建设滨海生态渔港新村的定位，走出了科学化、规模化、集体化、产业化养殖的新路子。目前，石城村建立了2个鲍苗培育基地，网箱养殖鲍鱼2000万粒，年销售额达1.5亿。2006年，村里又引进了国家首家鲍鱼罐头加工企业——谊来(福建)鲍鱼制品有限公司，年加工鲍鱼700吨，主销日本、澳大利亚等地，产值达到5000万。鲍鱼产业的壮大也带动了渔村的建设步伐。总投资3000万元的国家一级渔港项目正在加紧建设中。

　　警务保障成产业“护身符”

　　如果说“四化”是石城村做大鲍鱼产业的引擎，那么可靠的海上警务保障就是前提和基础。事实证明，良好的海上治安环境，是闽鲁两地鲍农转场养殖中不可欠缺的一环。

　　在石城海上养殖区的渔排上，石城边防所建立了一个标准的警务室，由1名军官和2名战士常住值勤，随时接受鲍农的报警求助。所里还配备了一艘高速快艇，在养殖区安装了4个全天候上岗的“电子警察”，监控打击偷盗、电、炸鱼活动。

　　海上跨省转场路途远，不可预知的因素多。为规避风险，转场途中，石城边防所专门派出官兵随船前往，千里护鲍。到达目的地后，还协调当地划分养殖区，处理各种转场后续工作。石城边防所与山东俚岛边防所签订了海上警务协作协议，规定了两地边防在渔民和船舶证件年审、海上纠纷化解等方面的事宜。3年来，双方先后调处5起海上纠纷，为鲍农挽回经济损失500多万元。
十八列岛为何“按鲍不动”

　　石城村海上养殖的“转场效应”，正在慢慢改变莆田其他乡镇的海上鲍鱼养殖。今年5月，秀屿区东埔镇乐屿村的300多家鲍农按捺不住，在东吴边防所官兵的千里护送下，也把5000多万粒鲍鱼转场到山东避暑。鲍农郑明煌说，鲍鱼转场有“缩短养殖周期，节省养殖成本，提高养殖产出”等几大优点，效仿石城人，很有必要。

　　有着十八列岛之称的莆田市南日镇是鲍鱼养殖大镇，但十八列岛却“按鲍不动”。在坑口鲍鱼养殖基地，鲍农刘亚太对记者说，他们不选择转场的理由主要是转场费用过高，一艘活水船往返一趟就要花费30多万元，个体养殖户很难承受。另外，石城村与山东方面互动转场是互惠互利的结果，而南日当地的养殖户与山东荣成方面在鲍鱼养殖上交流不多，在鲍鱼转场后的海域出让划分等关键点上很难取得突破。南日边防所军官张驰介绍说，转场中治安问题也是关键一环，需要闽鲁双方警方的进一步沟通和配合。

　　采访中，南日镇有关人员对闽鲁鲍鱼相互转场的这一做法予以肯定，但同时也对南日鲍鱼是否转场持审慎态度。另外，还有一个重要原因是“南日鲍”已通过国家原产地保护标志认定，这一品牌的价值，就在于独特的区域性和原创性，如果南日鲍转场他地，原产地的标志不复存在，就无异于自毁招牌。

　　石城鲍鱼科学转场转出大产业，南日鲍鱼以打品牌打出好效益，两地鲍鱼各领风骚。