湛江养殖对虾存在的问题

中国水产门户网报道

1、养殖水域污染严重，虾病时有暴发

    近年来，由于盲目性开发，衬行超容量养殖，养殖水域污染问题突出，虾病一直困扰湛江市的对虾养殖业。2002年，湛江市对虾发病率60％，个别地方甚至达到70-80％，尤其是第二造，很多低位池土塘养殖几乎绝产，如廉江市高桥镇、车板镇、徐闻县、雷州市、坡头区等。同时，晚造养殖比早造病害情况更为严重。2003年早造虾病形势特别严峻，由于天气变化大，种苗质量差等原因，吴川，东海岛等地就有病情报告，其后蔓延到整个湛江均有发生。据初步了解，虾病的类型，南美白对虾主要是桃拉病毒病，俗称“红体病”，斑节对虾主要是发光细菌病和白斑病。这些病来势迅猛，一般放苗后10—40天就发病，投苗早的数天内就出问题，且死亡串高，发病3—4天就死光，发病率一般在50％以上，高的达70％。由于担心养殖的对虾发病，出现了虾农不敢把对虾养得太久的现象。然而国际市场上，66尾／公斤或少于66尾／公斤规格的虾价最好，但湛江市的虾农不敢把虾养得太长时间，宁愿规格小一些，价钱低也不愿意多担一天风险。

    2、苗种生产管理不善，阻碍养虾业的健康发展。

    凡纳对虾亲虾的人工培育技术不规范。许多虾苗场用的亲虾是从商品虾中挑选一些个体大的作为亲虾，近亲交配，出现“原种不纯，良种不良”的现象，导致原有种质的优良性状退化。直接导致养殖周期延长。原来养殖商品虾达到50-60尾／公斤的规格，只需90-100天，现在许多地方养殖商品虾要延长到120-150天，而且规格参差不齐，大小不均匀。有些虾苗场为了降低虾苗生产成本，饵料使用不规范，大幅度减少卤虫等优质饵料的投喂，甚至用养商品成虾的饲料来代替育苗饵料，导致虾苗质量下降。有些虾苗场因育苗不顺利，就滥用抗生素，其结果不仅严重抑制苗种的生长，而且造成对虾先天性免疫能力下降，降低抗病能力。亲虾自带病源体感染虾苗。进口亲虾没有经过严格的审批、检疫和检验，亲虾难免自病菌、病毒，用这种亲虾人工繁殖，使虾苗亦感染病毒、病菌，在一定环境条件下爆发流行性虾病。例如2003年有个虾苗场进口3000对凡纳对虾亲虾，因没有经过严格检疫，育出的虾苗带病毒，养殖户买回这种虾苗养殖一段时间后，80％以上的虾苗发病死亡，给虾农造成重大的经济损失。湛江市每年都有虾病发生，严重程度各年不同，2004年上半年发生严重虾病，全市虾塘发病率高达60．7％，其中绝产塘占37．2％，直接经济损失超过10亿元，分析虾病发生的原因，虾苗质量差是主要原因之一。

    3、缺乏总体规划，对虾养殖存在无序、无度问题。

    近几年来，由于受市场利益的驱动，各地开发虾塘的热潮年年高涨，见缝插针式地开挖虾塘，甚至出现毁林养虾、毁田养虾的现象。缺乏总体规划，无序、无度的开发虾塘进行对虾养殖，导致海区水质污染严重，生态环境遭受破坏。有的地方虾农甚至把虾塘建在泄洪区内，影响了汛期排洪；有的在护林带修建高位池，污水直接排向大海，导致海上养殖贝类被污染死亡，养殖纠纷不断。

    4、加工水平低，大部分仍处于粗加工阶段。

    湛江市对虾加工量虽然在增加，但总的来说还是粗加工多，精深加工少。一些企业短期利益思想严重，仅满足于小打小闹，绝大多数产品仍以粗加工为主，虽然加工品种不断增多，但仍以三、四个品种为主(去头虾，条冻虾，虾仁等)，市场空间和利润空间都很小，而浙江、山东等地的企业，对虾出口的品种已达到10多种。目前，湛江市对虾加工率仅为14％，还达不到全国水产品加工率17％的平均水平，离世界发达国家的75相差更远。据了解，湛江市由于精深加工能力不够，每年有相当一部分对虾在湛江市粗加工后再运往汕头等地深加工出口。同时，湛江市除了20多家加工出口企业产品质量达到有关要求外，大部分中小型企业为追求眼前的经济效益而忽视质量管理，水产企业认证率还不足lO％。加上部分企业规模小，技术落后，设备老化，加工工艺和技术装备落后，产品质量安全难以保证。全市238家水产品加工企业中，能够上规模、上档次的企业仅20多家，与其他地方相比，实力差距较大，难以适应参与国际市场竞争的需要。

    5、质量安全意识差，饲料、虾药的管理不到位，经营市场混乱。

    我国加入WTO后，水产品质量安全问题越来越显得重要，一些国家和地区针对我国人口众多，是世界水产养殖大国，各种管理还未与WTO规则相适应的特点，利用水产品存在的药残总是设置技术性贸易壁垒，以种种理由将湛江水产品拒之门外，严重损害了湛江水产品在国际市场的形象，使企业遭受重大经济损失。但是，湛江也应清醒认识到本身存在的问题：有的养殖场质量安全意识薄弱，养殖不规范，为了防病治病不惜使用违禁药物：有的将养殖废水、带病的甚至病死的养殖生物直接排放，给整个养殖水环境构成威胁。

    湛江市虽然有5家制药厂，但生产虾药不多，目前全市虾农广泛使用的虾药，有很大一部分来自不靠海也不产虾的内陆省份——山西。一些不法药厂和市场推销人员瞄准虾病流行、虾农病急乱投医之机，不择手段，夸大药效，使虾农上当受骗，蒙受损失。据调查，东海岛东简镇的高位池平均每亩花药费在1000元以上，徐闻县和安镇的半精养低位池每亩花药费在400—500元之间，而且收效甚微，普遍反映近年来未见针对虾药进行检查的。2004年雷州市、坡头区曾发生虾农使用某药厂的虾药后引起虾中毒死亡的纠纷事件，行政管理未理顺，虾农投诉无门，各种各样治虾“百病”的药品充满市场，给虾农造成不应有的损失。


                                 南方渔网编辑：寒星