“金奖蟹”怎样爬出市场困局

中国水产门户网报道

扬州日报讯：“宝应湖”牌大闸蟹蝉联全国金奖，许多宝应蟹农好一阵兴奋，但最近在苏州沧浪区开了家宝应湖蟹专卖店的养殖大户陈俊，忽然觉得以往的蟹生意做亏了。

“宝应湖”牌大闸蟹蝉联全国金奖，许多宝应蟹农好一阵兴奋，但最近在苏州沧浪区开了家宝应湖蟹专卖店的养殖大户陈俊，忽然觉得以往的蟹生意做亏了：“蟹贩子从我们的塘口拿货，4两/只的公蟹，价格只有50元/500克，转身被贴上某某品牌蟹标志，进入大卖场、专卖店，身价飙升到120元/500克，母蟹的身价更是一转身就成倍翻番。” 
　　市场上斗不过“毛脚蟹” 
　　陈俊是宝应范水镇养蟹大户，目前承包养蟹水面500多亩，年产量1250多公斤。一心想做大的陈俊一改过去只知埋头养好蟹，从不抬头看市场行情的“毛病”，走进市场做调查。 
　　让陈俊感到郁闷的是，有些蟹贩子明明是从宝应湖蟹养殖塘口拿的货，进入市场时身份标志却换成了某些牌子响的蟹，售价比宝应地头高出一两倍。让他气愤的是，一些马路市场叫卖的却是“来自宝应湖的大闸蟹”。陈俊感叹：有机县养出的“金奖蟹”，市场上斗不过“毛脚蟹”，说起来真是难为情。 
　　条件硬“腰杆子”不硬 
　　宝应县水产局局长徐进直言不讳，宝应蟹农对自我产业、品牌和市场优势认识不清，不知道自己有什么，缺什么，造成发展思路不清晰，市场开拓主动性远远不够。 
　　据分析，宝应湖蟹许多“硬件”是其他河蟹产地无法比的：全国首批生态示范区、全国有机食品基地示范县、农业部渔业科技入户工程实施县；通过种草投螺，投喂天然饵料，采用生态调节技术和湖区围网养蟹，不使用任何药物；先后获得“绿色食品”和“有机食品”的认证，“中国十大名蟹”、全国河蟹大赛蝉联金奖等一连串荣誉。 
　　宝应湖蟹拥有一大串“硬条件”，无论是蟹农自身，还是地方政府，还需要进一步将宝应湖蟹的“腰杆子”培壮实。 
　　宝应湖蟹面临三大困局 
　　有人分析指出，宝应湖蟹业的缺点是显而易见的。首先是宣传推介投入不足，难以争取更大市场份额。苏南某些品牌蟹，每年的市场推广费动辄几百万甚至上千万元，而宝应湖蟹每年的品牌推广经费不足20万元。 
　　其次是缺品牌化、专业化的市场营销队伍。宝应湖蟹销售环节始终是“短腿”，大部分蟹农主动开拓市场的意识不强，销售方式多数是老一套，不是自产自销，就是等人上门，就地贱卖。 
　　还有就是组织化程度低，多数蟹农只知埋头养蟹，很少抬头看市场行情，有的甚至搞“窝里斗”，相互压价，把本来可以赚取的利润拱手让给了外地商贩。需要一个有组织的、整合资源集中发力的合作团队，在市场上闹出大动静。