江苏：兴化河蟹建立起“从水体到餐桌”的质量安全网

中国水产门户网报道 兴化河蟹已建立起‘从水体到餐桌’的质量安全网，我们有信心接受最严格的质量安全监测检查。”17日，兴化市召开生态河蟹产业发展新闻发布会，该市副市长顾国平表示，在关注河蟹产业发展规模和速度的同时，将更加注重河蟹产业发展质量的提升。
    据了解，2007年，兴化市河蟹养殖面积、产量和产值均居全国首位。今年8月，该市被中国水产协会河蟹分会授予“中国河蟹养殖第一县 （市）”称号，已形成43万亩无公害水产品生产基地、5万亩绿色水产品生产基地和1万亩有机水产品生产基地，泓膏、板桥、金香来、天宝湖大闸蟹通过有机食品认证。为进一步放大品牌效应，增强河蟹产业发展后劲，不久前，兴化市委、市政府出台《关于进一步做强做优兴化河蟹产业的工作意见》，推动河蟹产业从扩大规模阶段向提升质量阶段过渡。
    为此，该市将加快建立安全规范的河蟹标准化生产体系，以及以渔业投入品监管、产品质量安全例行监测为重点的质量安全管理体系。“尽管财力有限，政府每年还是拿出100万元投入河蟹产业发展。”顾国平说。
    该市各地积极开展清理水花生等水面漂浮物行动，加大河道清淤疏浚力度，加快内外河水域环境修复，以改善河蟹养殖水体环境，保护水生生物多样性和水域生态的完整性，从而提升河蟹质量。（下转2版）
（上接1版）经过一段时间的整治，目前，该市境内河蟹养殖水体环境质量可确保在二类标准以上。
    该市还大力推广生态型养殖模式和高效增氧技术，模拟河蟹在自然状态下的生长环境，实现“资源循环再生、饵料合理利用、水质自我调节、病害生态防治”的良性循环。通过养殖方式的调整，使兴化河蟹质量安全进一步得到保证。近年来，该市推广的“中华绒鳌蟹链式开发”、“虾蟹无公害配料示范推广研究”先后获得省农业科技成果转化一等奖和省科技进步二等奖，推广辐射养殖面积20多万亩，新增效益1亿元以上，2万多农户从中受益。
    “兴化河蟹已全面实施‘生产准出’和‘市场准入’。”该市质监局副局长王冬生介绍，目前，各个养殖基地水体环境、河蟹原良种以及疫病防治等全部纳入管理范围，以过程性监测为重点，质监部门采取强制性检测与业主自律性检测、市场准入检测相结合，已逐步形成产销一体化的质量安全追溯信息网络和河蟹养殖企业的诚信档案体系。
    今年6月，红膏大闸蟹公司通过农业部食品质量监督检验测试中心对河蟹的抽检。10月10日，该市质监部门将10家河蟹养殖企业的河蟹产品送省定检测中心检测，检测结果全部合格。