1、氯霉素 其残留的危害是氯霉素对骨髓造血机能有抑制作用。可引起粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血,严重时可导致死亡。
2、土霉素 不属禁用药,但有休药期规定,如不执行休药期的规定造成残留,可使人体产生耐药性,影响抗生素对人体的治疗作用,另外它易产生人体过敏反应。
3、汞制剂 包括氯化亚汞、醋酸汞、硝酸亚汞等,这些汞制剂毒性非常大,在人体内又易积累, 因此它们的残留对人的危害很大。
4、磺胺类 磺胺脒(磺胺弧)是禁用药,有些磺胺药有休药期规定,其残留能破坏人的造血系统, 引起溶血性贫血症、粒细胞缺乏、血小板减少症等,对过敏体质的人,轻者引起皮肤瘙痒症,重者引起血管性水肿,甚至导致死亡。
5、六六六、滴滴涕 为高残毒农药,它们的残留对人体危害很大,这是众所周知的。
6、呋喃唑酮 包括呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及其制剂,其潜在危害是诱发基因变异和致癌性。
7、新霉素 毒性较大,对人体可引起不可逆耳聋。
8、孔雀石绿 有杀菌作用,是抗菌效力最强的药用染料,但其残留有致癌与致畸作用,早已被禁用。
9、己烯雌酚 在养殖中具有通过蛋白质同化作用提高养殖动物食欲的功效,提高饲料转化率,促进生长而用作促生长剂。但其残留对人体具有扰乱激素平衡,导致女童性早熟,男童女性化,诱发女性乳腺癌、卵巢癌等疾病的危害。
还有一些以前在水产养殖中使用的杀虫剂被禁用,如毒杀芬、杀虫脒、双甲脒、酒石酸锑钾、五氯酚钠等,都是由于它们的毒性大,残留对人体有较大的危害。
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