湖北谋求水产强省

中国水产门户网报道      楚天金报副刊资讯：国庆佳节，恰逢一年蟹肥膏美之季。在武汉，螃蟹成了市民过节争相品尝的美食。市场里、超市里，来自各地的螃蟹热销。

　　在这之中，外地的，来自江苏的阳澄湖大闸蟹则是异常夺人眼球，数倍于本地产品的价格、精美的包装，使之占据市场最高端。不过，本地的梁子湖螃蟹也格外抢眼。价格适中，品种多样，成为市民的主要选择对象，也是市场的主力军。

　　梁子湖螃蟹的崛起是近些年的事，这也是湖北省水产养殖业的一个缩影。近年来，我省在水产养殖上大做文章，谋求从水产大省向水产强省的转换。

　　梁子湖螃蟹飘香

　　国庆节前后，记者在江城超市水产区看到，不少顾客在挑选螃蟹。螃蟹成为家人团聚的美食，而所挑选的螃蟹基本都写着“产地梁子湖”。这几天，螃蟹的价格也有所上涨，2两母蟹涨至40元/500克。螃蟹价格较去年有所上涨，据称这主要是饲料和人工成本涨价，以及年初雪灾导致种苗减少。

　　9月底10月初，正是梁子湖螃蟹批量上市的时候。9月26日，武汉市梁子湖水产集团牛山湖分公司、南北咀总公司螃蟹基地开始大规模捕捞螃蟹。

　　梁子湖水产集团介绍说：梁子湖大河蟹，青壳白肚，金爪黄毛，脂满膏丰，肉质鲜美，富含蛋白质，低脂肪，享有盛誉，民间历来有“河蟹上席百味淡”的说法。国庆期间，梁子湖水产集团供应武汉市场7.5万公斤螃蟹。

　　此外，还有一些梁子湖螃蟹来自于鄂州梁子湖区。而且，每年金秋季节，约有10万武汉人涌向鄂州梁子岛吃螃蟹。

　　梁子湖是鄂东第一大湖，水面3.2万公顷，跨武汉、鄂州、黄石三市。十年前，梁子湖螃蟹还无人问津。那时候，武汉市民消费的是从沿海运来的大闸蟹。梁子湖渔民发现，自己产的螃蟹常常被外地人买走，贴牌后高价销售。

　　近年来，梁子湖的螃蟹名气越来越大。现在，在武汉凡出售螃蟹的地方，很多打出“产地梁子湖”的招牌。记者看到，市场里、超市里盛装螃蟹的水箱标签上，产地一栏很多写着“梁子湖”。

　　梁子湖的螃蟹已经成为一个大产业。去年，仅在江夏，该区依托梁子湖水区形成35万亩螃蟹养殖基地，去年产量达3200吨，产值2亿元。养蟹农户达4000余户，蟹农每年通过外销螃蟹人均收入达3万多元。

　　与阳澄湖螃蟹争市场

　　不过，与江苏的阳澄湖大闸蟹相比，梁子湖螃蟹还有差距。在武汉的水产批发市场里，本地梁子湖螃蟹每500克30元到40元；外来螃蟹“阳澄湖”品牌标识、防伪标牌俱全，每500克却能卖到250元到500元。

　　卖梁子湖螃蟹的经营户，绝大多数都是在装螃蟹的大盆边，插着一块硬纸板，上面写着“梁子湖”螃蟹。一经营户直言不讳：所谓的“梁子湖”螃蟹，并不全是来自梁子湖，有的来自梁子湖，有的来自汉川汈汊湖和洪湖，还有的来自黄陂六指和武汉后湖。

　　阳澄湖蟹则每只蟹上都戴着品牌标识和防伪标牌，店前还挂着带有全国统一编号的“阳澄湖”蟹经销店招牌。“阳澄湖”蟹虽然价位较高，但销量不错，主要销往一些知名高档酒店。

　　不过，今年以来，梁子湖螃蟹也开始走高端路线。对于部分优质的品种，梁子湖螃蟹也身价不菲。在超市里，礼盒包装的梁子湖螃蟹一盒在200元以上。有的超市里，梁子湖螃蟹还用工艺竹篮打包，与一旁的阳澄湖螃蟹同台竞争。

　　据介绍，超市里梁子湖蟹的销量是阳澄湖蟹的3倍左右。由于梁子湖蟹品种多，可选择性强，价格比阳澄湖蟹有优势，所以许多市民都选择本地梁子湖蟹。

　　武汉梁子湖野生渔业公司相关人士介绍，眼下梁子湖的品牌已占据本地绝大部分市场，他们从推出礼品螃蟹至今，每天都能卖出5000份左右。

　　水产业势头迅猛

　　湖北水产业正在大步发展，梁子湖水产集团的成立就是一个标志。今年5月，江夏区8家水产养殖企业合并重组梁子湖集团。

　　以往，在江夏区牛山湖、鲁湖、汤逊湖、上涉湖、南北咀、金口等区域的8家养殖企业规模都不大，单位效益不高，品牌有“鲁湖牌”、“汤逊湖牌”、“南北咀牌”等，五花八门。合并后的梁子湖集团，将共用“梁子”商标，大力发展螃蟹、鳜鱼等特色水产品规模化生态养殖。

　　据介绍，该集团规划在5年内成为农业上市企业。目前，江夏区政府已经将梁子湖集团作为上市后备企业，企业发展势头良好。

　　湖北省水产部门介绍，近几年来，水产养殖发展势头迅猛，现已初步形成了以小龙虾、河蟹、斑点叉尾、黄鳝、黄颡、武昌鱼、龟鳖、鳜鱼等品种为龙头的优势产业。

　　小龙虾由过去的小品种发展成为我省的龙头产品。在政府有关部门的大力推动下，小龙虾野生寄养模式遍地开花，去年达到160万亩，同比增加113万亩，产量达16.8万吨，实现产值20多亿元，居全国第一。

　　全省河蟹放养面积超过240万亩，产量可达6.2万吨，比2006年增57%，占全国河蟹养殖产量近10%。探索了单养、混养和池塘养殖、湖泊放养等多种模式，河蟹品质进一步提高。一年一度的梁子湖螃蟹节已经成为人们品蟹、画蟹、唱蟹、评蟹的节日，梁子湖、洪湖、汈汊湖、茅山大闸蟹等品牌开始走向全国。

　　鳝鱼养殖区域从江汉平原辐射到全省各地，全年产量10万吨，比2006年增28%，产量占全国50%。武昌鱼产业主要以鄂州武昌鱼国家级原种场为核心，辐射带动梁子湖水系和江汉平原，形成了年产10万吨的规模。

　　向水产强省转变

　　作为鱼米之乡，湖北是名符其实的水产大省。湖北淡水水产品产量连续13年居全国第一。湖北淡水水产品总量占全国的五分之一，农民通过种养业增收的三分之一来自水产业。

　　但是，湖北却不是水产强省。2007年全省水产产量达370万吨，位居全国淡水水产量第一，产值为330亿元，在全国仅排名第三。相比之下，江苏省淡水水产量为297万吨，产值却高达432亿元；广东省淡水产品总量为330万吨，产值达332亿元。

　　业内人士称，与江苏、广东相比，我省水产品结构不优，低质水产品多，特色水产品少，产品质量下降，淡水养殖综合效益差。我省水域面积2200万亩，其中适宜养殖的水面达1180万亩，但高附加值水产品比重小，水产养殖比较效益差。

　　不过，湖北有关方面正在推动水产养殖产业效益的提升。

　　养殖品种从传统的“四大家鱼”向小龙虾、河蟹、黄鳝、武昌鱼、龟鳖等名优品种调整，名特优比重从20年前的不足10%发展到去年的70%。

　　湖北省水产品牌建设一直滞后于水产业的发展。这几年在抓规模渔业和板块建设的基础上开展品牌渔业建设。目前全省有“德炎”小龙虾、长阳“清江鱼”、“武昌鱼”等国家级名牌3个；有省级名牌10个。现在，湖北有关部门一方面鼓励武昌鱼、清江鱼、德炎水产、梁子湖、外婆家、天峡、汈汊湖、多福等品牌进行整合，实施强强联合。另一方面是在现有已形成规模的知名品牌上发展大品种渔业，创建大品牌。