“天下第一蟹城”昆山巴城阳澄湖品蟹游火爆

中国水产门户网报道      中国新闻网资讯:“十一”黄金周正是大闸蟹上市的季节，昆山巴城阳澄湖蟹文化节二十八日夜刚拉开帷幕，二十九日已有大批来自上海和周边城市的中外食客前来度假品鲜。 

　　阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。烧熟后，显纯红，红得鲜艳，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，鲜盖百味，也非其它湖蟹可比，被赞誉“天下至鲜”。 

　　相传，全世界第一场蟹宴就诞生于巴城。大禹江南治水时，派壮士巴解督工，受到夹人虫的侵扰。巴解率众人烫死夹人虫，并食之。巴城人为纪念敢为天下先的巴解，在解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意指巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城之名也由此而来，成为“天下第一蟹城”。 

　　巴城阳澄湖水质清丽、浪恬风轻、水草丰茂、虫食充足，在这里生活的螃蟹个头重、八爪挺坚、肉质鲜美、黄腴充实，所以每年入秋海内外食客蜂拥慕名而来。吃蟹季节来巴城旅游人数，高峰时每日高达四万多人次，车辆最高日达三千八百辆次。相较往年，今年阳澄湖大幅压缩围网养殖面积后，水质变清，加上雨水充沛，水草生长茂盛，天然饲料多，大闸蟹生命力更旺盛，肉质更细腻有韧性，个头更大，因而在黄金周自驾到阳澄湖吃大闸蟹的食客有增无减。 

　　此外，经过几年的精心建设，食客们到巴城也不再是单一的品蟹，在蟹文化博物馆了解蟹文化、阳澄湖上体验捕蟹乐趣、武城潭观水城遗址、走老街看明清建筑、星期九休闲生态农庄过农家生活、水上公园享受水上“漂”、蟹王蟹后争霸赛等一系列旅游休闲产品也变得炙手可热，为品蟹游增添了多彩风情。 

　　眼见吃蟹团一拨一拨地来，蟹舫主老姚忙得不亦乐乎，“预订黄金周蟹宴的电话不断，虽然全家老少亲戚齐上阵，人手还是不够”。能观赏到湖光水色的渔家灯火美食中心，此刻亦成为海内外游客吃蟹的上选之地，来这里品蟹、买蟹、捉蟹的游客络绎不绝。台湾来的苏先生说，自从吃过阳澄湖大闸蟹后，对其他任何地方的螃蟹包括海蟹都不感兴趣了，现在每年的蟹文化节他都必定赶来尝鲜。几年下来，他还成了煮蟹能手，摸索出了用威士忌、盐巴蒸蟹的一套独家秘技，朋友尝后都连连称绝。