蓝色硅谷，从海洋崛起

中国水产门户网报道      水母网-烟台日报资讯:金秋九月，在烟台909公里的蔚蓝海岸线上，处处呈现着蓝色产业的盎然生机：在蓬莱京鲁渔业、东方海洋渔业、大季家彩盛水产公司，一条条硕大的金枪鱼从冷库运出，一箱箱鱿鱼被分割、加工、包装……这些经过精细加工的海产品将飘洋过海出口到欧美等地。
     “千帆竞发，百舸争流。”蔚蓝大海孕育出近400家水产品加工企业竞相发展：今年上半年，全市水产品总量达51万吨，实现产值112亿元，出口近15万吨，创汇达5亿美元；京鲁渔业、东方海洋、水星食品、安德水产等4家企业跻身中国水产加工贸易企业25强。
      标准化，实现蓝色产业升级
     “我们对京鲁渔业的产品十分信任，我们会一直跟贵公司合作，这次来主要是希望贵公司再给我们日本方面供应20吨的冷藏金枪鱼。”这是近日一日本客商在蓬莱京鲁渔业所说的一段话。近年来，京鲁渔业加强了对海产品加工的科研投入，先后引进先进技术和顶尖设备，以优质产品占领国际市场，所加工生产的马哈鱼、金枪鱼等销售到30多个国家和地区。
     “该企业的发展之所以取得如此成就，主要源于它顺利跨越了发达国家的技术壁垒，积极参与国际竞争并占据竞争制高点。”市海洋与渔业局总工程师邹积浩在接受采访时说。记者在蓬莱京鲁渔业有限公司采访时发现，尽管我国海洋食品出口屡屡遭遇国外的限制要求，但京鲁公司出口日、韩、美和欧盟的产品销售额却不减反增，原因之一就是他们实施了国际标准认证，推行了标准化质量管理，赢得了国际市场的“通行证”。
与京鲁渔业一样，如今在我市，越来越多的水产品加工企业走上了标准化之路。他们从源头上把住质量关，控制了各个生产环节、流通环节，从而形成了一套严格而科学的覆盖生产全过程的质量保证体系，从原料加工到成品出口，整个工艺流程及产品检验标准，完全符合国际市场要求。如今，全市已有56个水产品加工企业通过美国HACCP质量管理体系认证，33个水产品加工企业通过欧盟注册认证，79个水产品加工企业通过日本和韩国注册认证，11个企业通过了英国零售商协会组织的BRC认证，产品打进了欧洲、美国、日本、澳大利亚等上百个国家和地区的高端市场。
      规模化，促进蓝色产业做大
     “我们已经对缅甸的渔业资源进行了详尽的考察，准备在缅甸投资400万美元，建设安德缅甸实业有限公司，经营渔业捕捞及加工；同时，培训当地渔民，提高渔船、网具使用技术，推广养殖经验，提高渔业产量。这样我们就可以在缅甸发展渔业加工，扩大出口。”昨天上午，烟台安德水产有关负责人在接受采访时说。
安德水产在海外开拓市场的做法，只是我市蓝色产业走出海外的一个缩影。 市海洋与渔业局产业科科长于小群介绍，做蓝色产业生产成本比较高，企业要想获得更大利润，必须靠规模争优势，向规模要效益。海洋食品产业要实现规模化，龙头企业带动至关重要。就拿烟台开发区大季家国家级水产品工业园来说，该园区之所以在短短几年间能聚集起50多家海洋食品企业入住，主要是靠龙头企业———烟台联发水产有限公司的带动。联发公司1999年在大季家落户，之后迅速崛起。联发的崛起有力地拉动整个产业的发展，也引起周边以渔业起家的致富大户关注，他们或自己投资或与人合资纷纷在其周边建厂。
      借助龙头带动效应，全市目前已有近400家企业从事水产品加工，从业人员达到20万多人，其中36家企业销售收入过亿元，2家企业销售收入过10亿。
     精深化，拓展蓝色产业升值空间
     这几天，蓬莱华泰营养保健品有限公司一派繁忙，公司的研发技术人员正与员工一道赶制着新一代海洋生物药品。该公司负责人介绍说，早在5年前，他们就利用水产品开发出海洋功能食品、保健食品和海洋生物药品。
像华泰营养保健品有限公司一样，如今越来越多的烟台水产品企业将目光瞄准了精深加工。邹积浩介绍说，海洋食品产业是一个传统产业，也是一个增值潜力大、创汇能力强的朝阳产业。但随着海洋捕捞资源的持续衰退，要把这个朝阳产业做大做强，就必须将发展的眼光转移到内涵挖潜上来，挖掘产业的增值潜力，扩展更大市场，赚取更多利润。凸现“精深化”，成为海洋食品产业发展的必然趋势。
     近年来，一些企业在这方面已先行一步，充分利用水产品在防病治病、补充营养、强身健体等方面的特殊功效，加快开发海洋功能食品、保健食品和海洋生物药品。牟平海德水产将扇贝进行精深加工成即食食品直接进入日本超市，比普通产品价格高出1/3；芝罘岛海洋生物科技有限公司生产的“海参肽营养素胶囊”和“海星活性锌营养素胶囊”，成功进入国际市场。据统计，今年1-5月，全市海洋新兴产业实现产值47.5亿元，同比增长24.5％，成为海洋经济发展新亮点。





                         南方渔网编辑:石明凯