武汉市深度开发“小龙虾产业链”

中国水产门户网报道    长江日报讯：前不久，洪可柱、杜予民、吴福曾、黄崇胜、汪侬等5名市政府参事提出建议：依托高新技术打造武汉城市圈“小龙虾及甲壳素深加工衍生高附加值产业链”。日前从市参事室获悉，这一建议得到省市主要领导的重视。省委书记罗清泉批示：要采取有效措施推动小龙虾产业的深度开发。 
　　建议指出，自2004年以来，我省成为全国最大的小龙虾养殖和出口加工基地，产量和出口创汇总额位居全国第一。而武汉城市圈的小龙虾产量占全省总量80%以上，仅去年城市圈养殖小龙虾产量突破10万吨，农民养殖收益已超过10亿元，其中，我市产量1.41万吨，产值达1.83亿元。但我省这一产业的发展，仅仅局限于产业链的低端，即种苗繁育、养殖生产、餐饮消费等。据测算，每只小龙虾有70%的部分（主要是虾头和虾壳）作为废弃物被丢弃。不仅浪费资源，也污染环境。
　　如果利用新技术，从虾头、虾壳中提炼甲壳素与壳聚糖，就能衍生出精细与专用化学品、医药用品、生物功能材料、优良保健食品等几十项产品，这些衍生品的附加值将比原来提高10至100倍。
　　建议人之一的杜予民参事，在武汉大学甲壳素研究开发中心进行了长达10多年的研究攻关，目前已掌握了数十项拥有自主知识产权、令小龙虾废弃物变废为宝的核心技术。我市扩展延伸小龙虾深加工产业链基础扎实。
　　参事们建议，科学制定小龙虾及相关产业发展规划；依托高新技术，成立甲壳素与壳聚糖工程技术中心，联合武汉城市圈的科研力量和企业，共创小龙虾产业的产学研体系；推行小龙虾标准化生产。



                   南方渔网编辑：吴佩佩