鲜虾贱卖仍乏人问津 市民怕含激素

中国水产门户网报道      《汕头都市报》资讯：时近中秋，正是蟹肥虾跃时。但市场上出售的鲜虾却相当便宜：拇指般大一只的海虾每公斤七八十元，而食指大小一只的半咸水虾每公斤最低时只要20元左右，但顾客并不多。与螃蟹、海鱼等的价格和市场销路相比相差很大。为什么鲜虾卖到低价仍乏人问津？一些市民表示怕含有激素而少买，而专业养殖户则称对此无需担心。记者为此进行了调查。 
    傍晚的龙北市场里，几个海鲜摊和虾档都用箩筐装满虾在叫卖，这些虾有冰冻的，也有活蹦乱跳的。一处海鲜摊摆卖的冷冻虾看起来很大只，虾壳硬而色泽青黑，摊主说这是深海虾，每公斤90元，“保证不是人工饲养的”；另两三摊虾档叫卖的都是颜色较浅的虾，每公斤分别要价46元和30元。记者看到与旁边的鱼档相比，虾档生意十分冷清。而在平原新村市场，两个将虾篓摆在地上叫卖的档主干脆每公斤只叫卖20元，可买虾的顾客仍不踊跃。 
    经常上市场买菜的林姐说，她很少买虾：“听说有的虾是用饲料和激素喂养大的，虽然便宜，可虾肉并不好吃。干脆多买些海鱼吃反而放心。”有市民也表示，除非过年过节，平时市场上普通鲜虾的价格都不算贵，倒是鱼价要比虾价高，但买虾吃的人却不多，原因就是大家怕买到含有激素的虾。 
    养了20多年虾的金平区水产协会王会长对此连连摇头：“这是误会，近年来质优个大的鲜虾市场销售一直走俏。”他解释说，野生海虾外壳呈青色较厚硬，个头有大有小，肉质甜美但较粗；半咸水或淡水饲养的虾外壳软且颜色浅，每只虾大小均匀，肉质也没有海虾那么鲜甜。虾场养虾主要用虾饲料，成分是薯粉、豆渣、米糠等，像牛田洋水产基地饲养的南美白对虾只爱吃海里的“红肉”，养殖户要经常到附近围海放养“红肉”的浅海里捞来喂虾，这样出产的虾肉甜味美。用激素养虾并不现实，产量也不会提高多少，所以这是不可信的。 





                         南方渔网编辑：石明凯