舟山全力确保涉奥食品安全

       当前，奥运会正在举行，确保涉奥食品安全成为全市质监、药监等相关部门的首要任务。

　　 我市生产的“渔婆婆”单冻虾仁在上海“易买得”大型超市一露面，就赢得了顾客的青睐，7、8两月产品销量高达20吨。据了解，去年我市水产企业就开始筹划与奥运“攀亲”，对食品储运环节、加工操作行为、从业人员健康卫生状况等方面都制订了一系列条例；质检、药监等有关部门对所有涉奥食品进行了全过程监测。据市质监局有关负责人介绍，截至目前，该局抽监涉奥食品近400个批次，合格率在98%以上。

　　 记者在采访时了解到，所有食品的生产从原材料到成品出厂必须经过“第一责任人、原材料验证、添加剂使用、生产经营、出厂检验、运输污染防止”等六道关口。质检部门除了每半个月的必要检查外，还对每个供奥产品进行抽样检测、专项抽查。

　　 据了解，我市涉奥食品以海洋休闲食品和水产冷冻食品为主，共有23家食品加工企业生产的87种产品销往上海等奥运举办城市，有58家企业的产品在普陀山、杭州西湖等奥运定点旅游接待景区出售（其中，有15家企业的产品同时销往奥运举办城市和旅游接待景区）。

　　 “对于供奥食品企业，我们可以说是实行了最高级别监督。不仅同种产品要抽查4个批次以上，而且每种产品、每个批次都要求留样备查，确保对供奥食品做到来源可追溯、销售产品可追溯。”据市质监局食品安全监督管理处副处长李存军介绍，奥运期间，该局采取“定人、定责、定企业”的办法，加强巡查和抽查。

南方渔网编辑：柳凡