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粘合剂在鱼、虾饲料中的应用技术

发布时间:2008/8/19 10:55:36  来源:  编辑:  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道

鱼虾饲料同畜禽饲料相比,对加工制粒更有其特殊要求。一般要求鱼饲料颗粒在水中耐水性≥0.5小时,虾饲料颗粒耐水性≥2小时,以减少散失,提高饲料利用率。

解决水产颗粒饲料的耐水性问题,一般采用两种方法:一是增加淀粉含量较多的原料,如次粉、小麦粉,经糊化后产生一定粘结力,以提高颗粒的耐水性;二是在饲料中另外添加专用粘合剂(或称造粒助剂),通过特有的粘合力使颗粒具有一定耐水性。第一种方法时间较长,而且对饲料原料中某些热敏性物质,如维生素类、酶制剂类、生菌制剂、活性因子等破坏较大;第二种方法对维生素、酶制剂等的破坏小,而且添加量少、成本低、效果好,已占据主流,被大部分的饲料生产厂家所接受。 

在水产饲料生产中,目前主要采用多聚脲甲醛粘合剂。此类粘结剂一般为白色均质细粉,易吸潮,稍加水在室温下即具有一定粘结力,但其真正发挥强大粘结作用是在调质、制粒后。调质时蒸气带入的水分使胶粉充分地浸润于饲料细粉之间,在调质及制粒的高温下该聚合物发生化学反应,除其分子间本身发生交联外,还与饲料原料中不易消化吸收的纤维素、几丁质、木质素以醚键进行共价交联,冷却固化后形成高度枝化的点阵结构,从而得到高度耐水的颗粒饲料。 

能否得到较好颗粒不仅与粘合剂的质量有关,而且还与调质时间、水分、温度、制粒温度等密切相关。现介绍一种简便的判别优劣胶粉的方法:一是取1份胶粉加0.5份水(重量比)用玻璃棒调开。如果是优质胶粉则胶粉极易溶解调开,并呈透明状,用玻璃棒拉极易拉出胶丝,如果是低劣产品,则不易溶解调开,也很难拉出长的胶丝。二是优质胶粉能与水以任意比例溶解,而劣质胶粉易出现沉淀或紊状物。 

要用胶粉生产出合格的颗粒饲料还需要掌握正确的使用方法: 

(一)要有足够的时间、温度和水分 一般调质和制粒温度越高,完成粘合反应的时间越短;调质和制粒温度越低,完成粘合反应的时间越长。一般胶粉在100℃时要完成交联固化的时间为1分钟左右,从理论上讲,即在调质制粒温度为100℃时,物料在调质器和制粒器中停留的时间必须为1分钟,才能使胶粉充分交联固化。另外充分的水分浸润也是固化所必须的,胶粉完全固化所需的时间越短物料越细,浸润效果越好,太粗则效果差。如果以上三个条件掌握得好,只需添加0.3%~0.5%,即可达到理想效果。

(二)不要大量贮存胶粉 有些饲料厂冬天一次贮备大量的原料以到开春时备用。这样做由于胶粉存贮时间太长,易发生自交联,变性失去粘性。由于胶粉在常温下即会缓慢地发生自交联。气温越高,反应越快。一般在南方地区存放6个月的胶粉即不宜再用。最好即购即用。

(三)应存放于干燥、阴凉处 胶粉易吸潮,吸潮后会迅速固结成块,失去效用和流动性。一般要采用防潮包装,一次用不完时要将包装袋口重新扎紧。

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