夏季赤潮高发 慎食海产贝类

中国水产门户网报道夏季是东海海域赤潮高发期，浙江省食品安全委员会办公室提醒消费者，近期慎食赤潮区域海鲜，特别是扇贝等海水贝类，防止贝类毒素引起食物中毒。
　　通常，每年4~10月是浙江海域赤潮发生期。赤潮又称红潮或有害藻水华，是指海洋微藻、原生动物和细菌在海水中过度增殖或聚集，致使海水变色的现象。赤潮生物的存在和水体的水质污染(富营养化)是形成赤潮的主要原因，分为无毒、有害和有毒三种。赤潮区域内，某些赤潮生物分泌赤潮毒素，污染鱼、贝类等生物，生物毒素可在这些生物体内蓄积，尤其是摄食漂浮植物的贝类更能富积赤潮毒素。

　　赤潮海鲜中毒有好几种，目前我国以麻痹性贝类中毒（PSP）和腹泻性贝类中毒（DSP）最为常见，而引起这两类中毒的海鲜则以扇贝、紫贻贝、巨石房蛤、巨蛎等为主。

　　毒素常集中在贝类的肝胰腺，市民在食用的时候，应将贝肉中看上去黑黑的一团消化腺剔除掉，可以降低中毒几率。在赤潮多发季节，海鲜一次不宜吃得太多，一旦误食有毒贝类，会出现舌、口、四肢发麻等症状，首先要进行人工催吐，同时要到医院进行洗胃、灌肠等治疗，防止发生呼吸肌麻痹。

　　2007年度浙江省海洋环境公报显示，近几年浙江海域的有毒有害赤潮明显减少，硅藻赤潮(无毒害)增多。