食源性寄生虫病进入高发期 吃水产品要小心

中国水产门户网报道现在进入到了生食海鲜、水产品的高峰季节，最近卫生部门下发了安全预警公告，提醒市民应避免进食生鲜的或未经彻底煮熟的水产品，尤其不要生食螺类等水产品以免感染食源性寄生虫病。 
    据天津市第三中心医院肝内科主任医师阚志超介绍，食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底煮熟的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前，对人体健康危害严重的食源性寄生虫有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等。 
    虽然这种食源性寄生虫病的高发区是南方，但沿海城市，且又是水产品高产城市，对于一些喜欢生食海鲜、水产的人来说不得不妨，尤其夏季是高产季节更应注意。比如， “毛蚶” 在这个季节是很多餐桌上少不了的一道美食。很多人都喜欢把毛蚶放在开水里“冒”一下就吃，认为这样吃不仅味道鲜美而且营养丰富，是却没有想到他吃下的毛蚶却带着肝吸虫的囊蚴，很容易患上肝吸虫病。 
    肝吸虫病是由于华枝睾吸虫寄生于肝内胆小管内所引起的一种人兽共患性寄生虫病。该病的易感人群主要是喜欢食生或半生不熟的淡水鱼、虾者。囊蚴被生食后进入人体内后，经胃、肠消化液的作用，囊蚴的外壁被消化，幼虫经由总胆管、胆管而进入肝胆管寄生，约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫病的潜伏期不确定，大约为一个月，患者常有中上或右上腹部隐痛，食欲不振、轻度腹泻等消化不良的症状；急性感染症状者，发病时发热肝区疼痛、肝大、恶心、呕吐等；严重者出现慢性胆管炎、胆囊炎症状如：发热、伴有全身水肿、消瘦、贫血等，还可能因肝功能衰竭而死亡。