中国水产门户网报道鱼类:黄鳝、泥鳅、乌鳢等鱼类,属小水产的范畴,市场份额不大,但一直处于畅销状态,价格也在逐年上升。泥鳅的苗种及饲料比较容易解决。乌鳢肉多刺少,营养丰富,被人们视为上等补品,养殖乌鳢投资少、见效快、效益高。
虾类:近几年来,对虾养殖遭受病害的侵袭,产量猛减,供不应求。美白对虾具有较强的抗病毒能力,可替代对虾海水养殖,前景广阔。淡水青虾(学名日本沼虾,俗称河虾)具有广阔的适应性,食性杂、繁殖力强、生长快,适应各类
水域单养和混养,池塘养青虾、大水面鱼虾蟹混养,稻田养虾,产量和效益均十分可观。克氏螯虾在许多省市淡水水域都有分布,目前仅靠天然捕捞。克氏螯虾抗劣性强、产肉率高、营养丰富,虾头及虾壳经过加工是价值很高的化工原料
蛙类:蛙肉及蛙制品在国际市场供不应求,目前国内养殖规模较少,难以形成批量产品远销,国内市场销售量正不断扩大。如果发展大规模养殖,用部分池塘等水体进行苗种培育,利用广阔的稻田、沼泽地养殖,将会收到较好的经济效益。龟类:龟类长寿,具灵性,作为吉祥物和观赏动物历来为人们喜爱。国内养殖的龟类有乌龟、黄绿盒龟、黄喉拟水龟、三线闭龟等30余种淡、海水和陆栖龟。在常温自然条件下,5年才能长到500克,在人工控温条件下,稚龟经1年饲养就可达到250克-300克。
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