正确认识当前大黄鱼养殖形势

中国水产门户网报道本网2003-5-12讯 目前，由于福建省宁德市大黄鱼价格的上升，使大黄鱼养殖热正在逐步升温，有的养殖户一次进苗量达6000万尾。对此，专业人士提醒养殖户，过热的养殖热潮势必造成新一轮的价格下滑，请养殖户一定要把握生产规模，防范风险。

　　据了解，大黄鱼在六、七十年代是大众化的海捕产品，每斤只有几分钱；从80年代至90年代中期，由于自然资源的枯竭，自然养殖量下降使鱼价倍增；90年代以来人工养殖兴起，鱼价也高达近百元，但又由于养殖户盲目扩大规模，养殖产量逐年上升，使大黄鱼价格又从高位往下滑，至2000年下半年鱼价降至10元／斤左右，致使养殖户受损。

　　而近期大黄鱼价格又有所上升，达到16元／斤左右，使养殖户又对大黄鱼养殖有了兴趣。

　　为什么近期大黄鱼价格有所上升？根据业内人士分析，主要原因是成鱼存量的减少。

　　因为近年大部分养殖户都靠借贷生产的，由于价格长期低迷，在还贷压力下，不得不将大量成鱼低价抛售；同时近年来养殖结构的调整，新品种不断引进，使大黄鱼网箱养殖比例从90％下调至60％左右，而且受去年森拉克台风的影响，大量网箱受损，养殖量进一步减少，造成成鱼存量的减少，因而价格自然上升。根据价格规律，大黄鱼的价格波动是由供需关系决定的，况且大黄鱼的生产、销售过程又有其本身固有的规律，这更加增加了其价格波动的不确定性：

　　一是大黄鱼养殖有一个周期，春秋是育苗、投苗阶段，养殖一年半年才能成为1斤以上的成鱼，如成鱼续养成本就要增加，因此养殖户大都选择在端午节、国庆节或春节大量上市，这必然造成供需失衡，价格下跌。

　　二是大黄鱼国内市场主要在沿海一带，重点是浙江，国外市场以韩国为主，因而价格易受控于出口商、经销商，养殖户无法把握主动权。

　　三是宁德大黄鱼养殖业缺乏行业自律，分散养殖的业主和出口商、经销商为了自身的利益，往往相互压价，完全是一种无序竞争状态。

　　这种种因素均造成了大黄鱼价格的波动与不稳定性，因此养殖户在投入生产时，一定要把握适当规模，以防范过热的养殖热潮存在的风险。