宁波“金宏”靠技术创新闯出新天地

中国水产门户网报道本网2003-4-11讯 正值一年一度的大黄鱼苗投放季节，从浙江省最大的养殖大黄鱼基地象山县传来消息，昔日为大黄鱼销售犯愁的渔民，今年却纷纷要增加养殖量，全县大黄鱼育苗500万尾，比去年同期净增200万尾，育苗量创历史最高。

　　这一喜人变化得益于宁波金宏水产食品有限公司的一项技术创新。象山县大黄鱼养殖起步于1996年，生产早期由于产品求大于供，销售价格直线上升，在利益的驱动下，全县兴起了大黄鱼养殖热，导致产量骤增，价格暴跌。两年后由于大黄鱼供过于求，出现滞销，销售价格折半，养殖户损失惨重，大黄鱼养殖步入低谷。

　　“一条”大黄鱼的命运，引起了渔业龙头企业宁波金宏水产食品有限公司的关注。公司认为，大黄鱼养殖业要生存，求发展，只有依托科技闯出加工新路，开发新产品，依靠加工业来带动养殖业，推进产业化，以提高抗市场风险能力。公司与宁波大学等科研院所联合对养殖大黄鱼开展加工攻关，经过多次试验，2001年“金宏”率先在全国研制成功了脱脂大黄鱼，加工后的大黄鱼口味接近野生黄鱼，色泽自然、肉色米白、香味独特，蒸后肉脆味鲜，投放市场后深受消费者的欢迎，身价倍增。其“小岛人家”脱脂大黄鱼被宁波市评为高新技术产品和绿色产品，荣获省渔业博览会金奖和国际农业博览会银奖。

　　养殖大黄鱼脱脂加工成功后，拓展了养殖大黄鱼市场，产品迅速占领了上海、杭州等市场，还远销香港、新加坡，到去年全县年加工养殖大黄鱼达1200多吨，相当于年生产量一半。加工业的发展带动了养殖业发展，到2002年，全县大黄鱼养殖网箱增加到13000箱，比上年净增2000多箱，养殖总产量达2200多吨。

　　产业化使象山大黄鱼生产走上了良性发展轨道。今年初“金宏”投资1600多万，年加工脱脂养殖大黄鱼1200多吨的项目已投入生产。在“金宏”的带动下，全县出现了20多家脱脂大黄鱼加工企业，年加工脱脂大黄鱼达2000吨，大黄鱼养殖也成为象山县最大养殖业。据了解，未来象山将做大做强养殖大黄鱼产业，到2007年全县大黄鱼产量将达5000吨，大黄鱼产业总产值3．3亿元。