鲜活水产品运输妙法

中国水产门户网报道活螃蟹运输法：短途运输可用湿透水的蒲包装运，在运输途中，要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥， 并放些芝麻和打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。 若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料，则效果更好， 一般可使螃蟹存活4—5天。
　　
　　活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中， 使池水温度缓慢降至12—14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存话3—5天。
　　
　　活甲鱼运输法：短途运输可采用蒲包篓装法， 用线将1.5尺高的篓中隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼18—15斤。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙(禁忌用水浸泡)， 另夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。
　　
　　活泥鳅运输法：数小时的短途运输， 可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水， 鱼叠放厚度不宜超过一尺。长途运输如用桶加盖装运， 须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水， 可保证多天运输。如将其置于5℃的环境中，则更利于远途运输。
　　
　　活鳝鱼运输法：数小时的短途运输， 可用水充分淋湿鱼体后盛入湿蒲包内并扎口，再放入加盖的鱼篓中，每只可容纳20斤。长途运输如每天换1—2次水， 并保持荫凉，再放入少量的泥鳅或生姜，一周仍能保持鲜活。
　　
　　活鱼运输法：在水中注入二氧化碳和氧气各50%，活鱼将会处于昏迷状态，然后，将“醉鱼”从水中捞出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输，这样，可使鱼安眠近40个小时。待到达目的地后，再放入清水中，只需几分钟鱼便会清醒。