提高活体运输成活率的措施

中国水产门户网报道在活体运输中要保证成活率，以取得好的经济效益。因此在整个运输过程中，必须改善运输环境，要充分利用现代的科学技术，减少活体在运输过程中的生理变化。根据运输的对象，通常可采用的措施有充氧、降温、麻醉、配加添加剂、控制运输的密度和水质的处理特等。

　　1．充氧

　　目前大多采用充氧机，或投入增氧剂药物，如过氧化氢（H2O2）或硫酸胺（NH4）2SO4，可以增加水中溶解氧的含量。 

　　2．降温

　　大多数活海鲜水产品都可以通过降低温度使其处于冬眠状态，来减缓其新陈代谢，以提高运输成活率。一般可向运鱼的容器中直接投加冰块，放置冰袋或已预冷的蓄冷袋。最好采用机械制冷装置控制运输水体的温度，以保证运输成活率。

　　3．麻醉

　　使用化学药品对海鲜进行麻醉，使其处于昏迷状态，呼吸频率减慢，新陈代谢减弱，可以减轻和防止海鲜在运输过程中的碰伤及氧气的消耗，有利于运输。后面将详加论述。

　　4．添加剂

　　为控制和改善运输环境，提高运输成活率，在水中适当加入一些光合细菌或硝化细菌，以保持良好的水质。

　　5．运输海鲜的密度

　　常用的鱼水之比为1：（1-3）。具体比例视品种、体质、运输距离、温度等因素而定。一般是距离近、水温低、运输条件较好时及体质好、而缺氧力强的品种的运输密度可大些。

　　6．水质处理

　　主要采用旋液分离、静电粒子吸附过滤及微管精滤等措施，确保运输过程水质良好，预防海鲜染上病害和死亡。