2003年我国水产养殖业发展趋势分析

中国水产门户网报道淡水养殖：虾兵蟹将打天下 今年，淡水养殖将呈现虾兵蟹将打天下的局面。淡水鱼养殖发展趋于缓慢，但鮠科、鲇科鱼类将成为淡水鱼养殖的一抹亮色。虾蟹类水产品市场售价较高，不断刺激养殖热情。虽然虾蟹售价比鱼高得多，但是消费者还是倾向购买虾蟹类水产品。从养殖技术上讲，相对于珍稀鱼类，虾蟹养殖难度还是小一些。单说虾，它对水体的要求不是太高，无论是池塘、沼泽，还是网箱、水稻田都可以养殖。 

    海水养殖：名特优新成新宠 据上海水产大学经贸学院院长张相国预测，今后海水养殖的增长势头将超过淡水养殖。全球海产资源缩减，以及我国政府转捕为养政策的实施，使海水鱼类捕捞量大幅度下降，海水养殖将成为满足人们对海产品需求的惟一途径。近几年，海产品市场发展较快。随着人们消费习惯逐渐改变，海产品独特的口味、丰富的营养价值已为越来越多的人所认识。有关专家认为，海产品将成为未来水产市场的主角。名、特、优、新海产品将成为海水养殖的发展重点。同时，海水养殖将从近岸海湾向近海发展，深水网箱养殖是发展趋势。

    区域养殖：各领风骚一边天 农业部渔业局养殖处处长刘晴认为，全国各地自然环境不同，水域不同，只要因地制宜发展适合自身特点的养殖品种，都将有机会在未来水产品养殖业中占一席之地。水产养殖较为发达的沿海省份，宜发展近海网箱养殖，养殖品种应以中高档鱼为主，为市场提供附加值较高的海水鱼，同时可加强以出口创汇为主的新品种的养殖。北方地区气候干燥，适宜发展设施渔业，走节水型、集约化的工厂化养殖之路。一些工业城市可充分利用当地发电厂、炼钢厂的热废水养殖罗非鱼、鳗鲡、虹鳟鱼等品种。西部部分省区水资源丰富，可以在保护自然生态环境的前提下，合理开发利用湖泊、水库、山区河沟和溪流发展水产养殖。 今年，农业部对渔业养殖的管理将从重产量转向重质量。对质量的管理，会由注重上市管理转向注重过程管理。同时，农业部将继续推行近海养殖操作规范，推行无公害养殖基地的认证工作。另外，刘晴透露，随着都市渔业的发展，旅游观光文化的兴起，水产养殖业从单纯的食用向休闲方向发展也是发展趋势之一。