优质蟹苗的选购技巧

中国水产门户网报道    1、蟹苗质量鉴别 

　 优质蟹苗：体色呈淡黄色，有光泽和透明感，镜检体表无聚缩虫或丝状细菌等异物，蟹苗个体粗壮，每公斤含13万只左右的大眼幼体。 

　　劣质蟹苗：体质较差或带菌，体色为乳白色、黑色或橘红色（俗称杂色苗），光泽暗淡，青黄色蟹苗的比例不足15%。杂色苗的质量差，育苗池中可见其胃内大多无食物，个体较小，其中黑色苗不同于接近蜕皮变态时的蟹苗，其体色为一种病态的黑色素凝集反应。体色发白的蟹苗镜检其体内有大量弧菌或杆菌，体表多洁净，仅个别个体身上有少量聚缩虫及丝状细菌，胃肠内常无食物。在同一育苗池中可以看到蟹苗个体大小不均，个体整体偏小，每公斤含蟹苗15万只，甚至更多。
 
　　还有一种蟹苗，其表观类同于优质蟹苗，但是体表含有丝状细菌或聚缩虫等附着物。 

　　2、蟹苗的选购技巧 

　　选用优质的蟹苗是提高河蟹大眼幼体至Ⅱ期仔蟹变态成活率的首要条件。优质蟹苗除正常的表观外（趋光性、溯水性强，摄食凶猛，离水后爬行迅速，手推有扎手感，松开后马上散开），①体色黄中带青，甲壳透明，胃肠饱满，附肢完整；②镜检体表光洁无聚缩虫或丝状细菌等异物；③大眼幼体不少于6日龄，已能贴壁抓绳，出池盐度一般不超过7‰；④胃部发白的“白头苗”比例不超过10%。 

　　劣质苗主要表现为：

    ①体色黑白混杂，或白色，个体小，空胃无食物。

    ②胃部发白的“白头苗”比例过高。

    ③苗体体色正常，但体表有丝状细菌等异物。

    ④育苗过程中用药过多的蟹苗，免疫力差，容易因环境条件骤变产生应急性反应，造成感染或引起并发症而导致大量死苗的现象。

    ⑤池中有大量死苗的现象。

    ⑥大眼幼体的日龄未达6日，淡化时间未达4天，淡化盐度超过10‰。 

　　还有一种蟹苗因体表含丝状细菌、聚缩虫等附着生物，大眼幼体捞出前一天最好用药物消毒一次，以杀灭一些有害生物，减少养殖期间的病害发生，同时也能淘汰掉部分体质较差的蟹苗。并采用停气灯诱捕捞蟹苗，蟹苗杂质少，活力强。装箱前要基本把水沥干，入箱时把蟹苗排松，防止蟹苗相互粘附挤团而引起死亡。 

　　需长途运输的蟹苗，宜选购稍嫩的蟹苗，以6-7日龄的大眼幼体为好，不能过老，否则会在运输途中因蜕皮变态而死亡，尤其后期天热、水温高的阶段更是如此。