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福建省推广育苗新技术让更多的人吃得起石斑鱼

发布时间:2005/12/23 16:08:00  来源:  编辑:  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道 
    南方渔网报道    福建省水产研究所石斑鱼人工育苗技术国际领先,专家呼吁加快推广。

  揣上二三十元,上市场买点肉、蛋,再捎上一斤石斑鱼?这不是不可能。昨天,在厦门的省水产研究所专家接受本报独家采访时肯定地说:最近在厦门研究成功的石斑鱼规模化人工育苗技术,如果推广开来,昂贵的石斑鱼有望走入百姓餐桌,价格有望从百来元降到一二十元。
    
  据介绍,由省水产研究所承担的省重点科技项目“石斑鱼规模化人工育苗技术开发”已通过省里的成果鉴定,比起东南亚国家和日本,这项技术是最先进的。遗憾的是,这项技术两个月来一直没有得到充分利用,规模化程度不高。
    
  据介绍,石斑鱼是海水鱼类中人工育苗难度最大的种类。其难点在于:一方面该鱼雌雄同体,雌性先熟,以后发生性转化变为雄鱼,雌雄性较难控制;另一方面,初孵化仔鱼个体小(仅为真鲷、鲈鱼等的一半),对开口饵料要求严格,仔鱼纤弱;最让专家头疼的是,鱼苗自相残杀非常厉害。
    
  以前石斑鱼靠天然捕捞鱼苗来人工养殖,捕捞方法有两种,一种是钓捕,就是把鱼苗钓上来;一种是笼诱,就是做一个专用的笼子放入海里,里面放上饵料,笼子的“笼眼”比较小,只能让小的石斑鱼苗进入笼子里吃饵料,大鱼进不去。
    
  那么,人工育苗和天然鱼苗相比,哪种体质更好呢?专家说,天然鱼苗的体质会好一些,但人工鱼苗大小比较一致,而天然鱼苗往往参差不齐;另一方面,天然鱼苗被捕捞上来,再到养殖户手上,已经饱受折腾和折磨,容易受伤和死亡。
    
  研究人员说,省水产研究所研究石斑鱼繁育技术已经13年了,虽然目前我们这项技术国际领先,但可惜的是,迄今为止才卖出100多万尾石斑鱼苗。
    
  由于石斑鱼的巨大经济效益,日本、东南亚各国、波斯湾各国都在大力开展其人工繁殖的研究工作。目前,台湾的石斑鱼苗种和种鱼以及东南亚国家的种鱼和受精卵,大多以不正规的渠道从境外运进大陆。由于没有优选和检疫,不可避免地带进各种病害,对国内的苗种繁殖和养殖业,以及生态环境造成损害。
    
  据介绍,随着技术的逐渐成熟及石斑鱼繁育基地的配套建设,未来几年,我国东南沿海必将成为亚太地区石斑鱼优良种苗的繁育和供应中心。因此,极有必要建立一个具规模的石斑鱼良种场,为福建省内及国内提供优质的种鱼和苗种。项目的建设不仅可以产生巨大的经济效益,还从理论上丰富了海水鱼类繁养殖生物学和生物多样性的研究内容,对国家名贵海水鱼类养殖业的可持续发展,海洋生态环境的保护,有着极为重要的作用。
    
  专家说,如果国家能够投资一个石斑鱼良种繁育场,就能更快地促进这项技术造福百姓。他说,一个大黄鱼繁育场一个育苗季节育400万尾鱼苗很容易,但石斑鱼能育出几十万就不错了。
    
  一位研究人员说,以前大黄鱼价格高达一公斤150元,大规模人工繁育后,价格就降到了三四十元,给很多原来买不起大黄鱼的消费者带来口福。石斑鱼能否步其后尘,就要看最近几年这项技术能否推广开来。
    
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  有趣的石斑鱼产卵过程
  石斑鱼产卵过程十分有趣,专家描绘道:比如赤点石斑鱼,春夏之交产卵一般发生于每天傍晚,持续2小时左右,但有时会持续到午夜。
  产卵开始时,雄鱼追逐雌鱼,接着靠近,并排,鳃盖相贴。先是一起环游一圈,以后速度加快,直线急速前游数米,接着“啪”地一起顶出水面数厘米,完成产卵、排精动作。产后,雌雄即各自游开。完成这一产卵行为约需1-2分钟。
    
  石斑鱼的习性
  石斑鱼的仔、稚、幼鱼摄食微型、小型的浮游动物。成长后仍保持肉食性,且性凶猛,不集群。在自然海区摄食鱼、虾、蟹、虾蛄、海胆、海蛇尾、藤壶等。网箱养殖的石斑鱼在摄食时,还有大鱼驱赶小鱼或攻击小鱼的现象。如此吃高蛋白(鱼虾)的鱼类,营养价值自然也很高。 
 
 


                                            编辑:邓洁
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