中国水产门户网报道南美白对虾是迄今所知世界养殖虾类产量最高的三大优良虾种之一，其主要分布在美洲太平洋沿岸水域，秘鲁北部至墨西哥桑诺拉一带，以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中。其适宜生长的温度为18-32℃，低于16℃时活力下降，停止生长，最适温度为23-30℃，温度低于9℃开始死亡；其适宜生长的盐度为２‰—40‰，最适盐度为10‰—25‰，若慢慢淡化可生活在１‰—２‰ 环境中；ｐＨ值要求为7.6-9.0。
南美白对虾是水产养殖近年的一大亮点，市场前景看好。特别是经淡化试养成功后，广东的斗门和新会从去年开始掀起了养殖南美白对虾的热潮。作者通过这两年深入生产第一线的实际了解，总结了养殖南美白对虾的大量成功和失败的经验，以及参阅大量有关南美白对虾的文献，总结了关于放养南美白对虾苗早期工作的几个技术要素介绍如下：
虾苗的选择与运输
选购优质虾苗是养虾成功与否的关键，只有选购不带致病病原体的健壮虾苗，特别是不带病毒（目前检测发现主要为白斑病病毒和桃拉病毒）的虾苗，才能保证养殖工作的顺利进行。目前斗门和新会的虾苗主要来自海南和湛江，因此必须到所在海区水质好、信誉高的虾苗场选购虾苗。凭肉眼进行观察，健康虾苗有如下特征：虾苗活力强，游泳有明显的方向性，对外界刺激的反应相当灵敏，体表光滑透明，肌肉不浑浊，全身无病灶，特别是大触鞭不发红，鳃部不变黄、不变黑，肠管饱满而不混浊。
在运输途中，应保证虾苗不缺氧，装苗密度视运输时间长短、虾苗规格、水质状况及水温等因素而定。一般用７０厘米长，３７厘米宽的聚乙烯塑料袋充氧运输，在运输时间为１０个小时之内，水温在１８—２６℃之间，虾苗规格在０ ·８—１·０厘米之间，水质状况良好时，每袋可装到１５０００尾左右。
清塘消毒与回水
南美白对虾对底质要求较高，虾池底过多的有机物极易使白对虾染病死亡。经专家测定，虾池中氨氮浓度在０·５ｐｐｍ以下，亚硝酸氮浓度在０·１ｐｐｍ以下，溶解氧在５ｐｐｍ以上，硫化氢浓度保持０·１ｐｐｍ以下较为理想。因此必须清除过多的淤泥，并且清淤后立即每亩放１５０公斤生石灰改良底质，最好能经太阳曝晒一段时间。清污整池之后，在放虾苗之前，必须把一切不利于养虾的敌害生物，竞争生物及一些可能携带病原体的物质清除干净。同时还必须在虾池一角用不渗水的塑料编织布围成一个独立的水面，用来培育虾苗和淡化之用。
回水时必须用筛绢过滤，防止杂物及一些敌害生物进入，回水还要严格杀菌消毒，一般用生石灰、漂白粉、漂粉精、二氯异氰尿酸钠、海因类、二氧化氯、季胺盐类、含碘类均可达到目的。
淡化与水色培养
南美白对虾虽然可以在淡水中生长，但其与纯淡水的虾所要求的技术参数有所不同。幼苗期，虾苗池中的盐度必须与虾场淡化的盐度差不多，目前虾苗一般淡化至６‰—１０‰就可以出售了，进入虾池后，必须慢慢淡化，最好能用１０ —１５天时间淡化至１‰—２‰，时间过短会使虾生长受阻；ｐＨ值在幼虾期须保持在８·０—８·６范围内。
南美白对虾对基础饵料要求也高，基础饵料的充足与否是白对虾养殖成功的重要因子，特别是幼苗期，放苗一个月之内（一般放苗时为０·９８—１·０厘米），其体长一般为３—４厘米，这一时期基本以基础饵料为食，培养的水色以黄绿色或淡褐色为好。使用的肥料分为有机肥（鸡、猪、牛粪便）和无机肥（化肥），投放有机肥时，先把有机肥粉碎、晒干、发酵后用纤维袋包装，每袋１０公斤左右，每亩用３袋，分散挂在塘中，至水色转浓时可撤走；施无机肥时，一般为尿素１—１·５公斤／亩·米，复合肥２公斤／亩·米。培养基础饵料的时间视天气、水温的不同而有所不同，早春光照时间短、水温偏低、浮游生物生长繁殖慢，培养时间一般在１０—２０天，５月份后，水温升高，培养时间一般在７—１０天，一旦水色转浓，就是放虾苗最佳时间，培养时间过长对虾苗生长不利。在培育基础饵料的同时，如能投放一些复合性有益细菌菌种，使其在水体中形成优势菌群，对防病相当有益。
放苗注意事项
１、放苗应安排在晴天上午１０点前后或傍晚的时候，雨天和烈日的中午不宜放苗；
２、每个虾池应一次放足虾苗，以免出现“公孙虾”，影响生产效益；
３、放养密度不能太高，应依据虾池的实际情况，一般为４—５·５万／亩 ·米；
４、虾苗应在上风处投放，并且应把整袋的虾苗先在虾池中浸泡半个钟头，待袋内水温与池水水温大体相同才放苗。
采集:黄子
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