微生态制剂在鳖病防治中的作用

中国水产门户网报道应用微生态制剂进行生态防病，是环境调控、生物调控和结构调控的有机结合，使动物、微生物和生态环境构成动态平衡，是目前鳖病防治的主流。主要原理是改变微生态结构，增加有益微生物种群，能有效地抑制致病微生物的繁衍，防止白斑病、水霉病等真菌性鳖病的发生，彻底改善环境，及时分解有害污染物质，除臭与净化水质效果特别显著，因而换水量和次数减少，节省能源，水质稳定，鳖相互撕咬现象极少发生，养鳖成活率明显提高。更重要的意义在于运用此法，能生产无污染、无抗菌素等药物残留的绿色食用鳖，增进人类健康。目前采用的微生物主要有光合细菌、活性酵素、玉垒菌、EM复合生态制剂等。
一、光合细菌 
光合细菌是一大类能有光合作用的原核微生物的总称，其特征是菌体内含有光合色素。当环境中含有简单有机物，如低级脂肪酸、氨基酸、氨、硫化氢、醣和二氧化碳时，在厌氧（嫌气性）光照（2 000～5 000勒克斯）条件下能进行光合作用，制造出复杂的有机物而构成自身。这一作用过程可极有效地吸收、降解水体中的氨态氮、硫化氢等有害物质，具有极强的净水能力和明显的除臭作用。在鳖池中单独应用，结果较对照组患病率降低23％。该菌体还含有65.45％的蛋白质（其消化率与干酪素相等）、丰富的B族维生素及辅酶Q等生理活性物质。光合细菌靠分裂繁殖，当条件适宜时，一昼夜可繁殖72代。水温在20℃以上时，可直接向池内泼洒商品菌，首次按15×10-6的浓度使用，3天后再按3×10-6使用，以后每隔7天按2×10-6使用。
二、活性酵素 
活性酵素是液态发酵后再经固化处理的粉状菌体，浅红色，微臭，活性物质稳定，易贮存。由复合多株，如光合细菌、硫化细菌（厌氧）、硝化细菌（厌氧）等组成，能通过特殊的同化作用吸收水中的氨态氮、硫化氢、亚硝酸盐及甲烷气体等有机废物，减少水体中的化学耗氧量，具有很强的净化水质、抑制有害细菌繁殖的能力和明显的除臭作用。笔者在山东潍坊寒亭养鳖场见到，该场温室养鳖坚持定期使用活性酵素，在不增氧和有沙养鳖上，尽管水色变黑，水面上漂起一层如照明灯泡大的气泡，但温室内无恶臭异味，鳖生长正常，成活率高达99％。活性酵素的使用方法：一般情况下，可按0.5～1.5×10-6的浓度计量化水泼洒，每月2次；在高温季节或水质败坏时，尤其是温室内有异臭味时，可按0.65×10-6的浓度计量化水全池泼洒，每天一次，连用3天后大见效果。每1/15公顷水面最低施用10～15kg为佳。请勿与抗生素、生石灰等抗菌药物同时使用。光照要求3 500Lux以上，水温要求28℃以上。使用后正常情况下3天不要换水，一般减少换水量30％。
三、玉垒菌 
上海玉垒环境生物的技术有限公司从日本引进一种高科技微生物产品-玉垒菌，是一种放线菌。该菌分解有机物的能力极强，为一般微生物的40～60倍。在日本，该菌早已应用于养鳖业，国内于1995年在崇明大新镇养鳖场首次试用。先后试用5次，取得成效。玉垒菌用量：第一次每平方米用20g为宜，以后根据水质污染情况，每隔1周到1个月追加10g，连续3～4次。使用方法：1份固化成品加10份水，拌匀后放置1小时，使孢子状态的菌体活化，从基质（料糠）中放到水体中。
四、EM复合微生态制剂 
EM是英语Effective（有效）和Microorganisms（微生物群）的缩写，是有效微生物群的简称，它是日本硫球大学教授比嘉照夫经过三十多年时间研制出来的新型复合型微生物制剂。它是由光合细菌类、乳酸菌类、酵母菌类、放线菌类、醋酸杆菌类等5科10属80多种有益微生物复合培养而成，它们在生长过程中产生的有用物质及其分泌物成为各自或相互生长的基质（食物），正是通过这样一种共生增殖关系，组成了复杂而稳定的微生态系统，不仅具备功能齐全的优势，其本身的生产工艺更表现出世界性的高科技水平。EM不含任何化学有害物质，无毒副作用，具有较强的净化和改善环境的功能。目前已在日本、巴西、美国、中国等数十个国家推广使用。它广泛应用于养殖业、种植业、环保业等，效果极佳。
1．EM在水产养殖业上的主要作用机理 
有拮抗致病菌的作用；作为饲料添加剂或在池水中泼洒EM能改善鳖的内、外微生物环境；能分泌活性物质，具有抗氧化作用；能增强生物体的免疫力并能促进对饲料的消化吸收以及生长发育与繁殖。
2．EM正确的使用方法
（1）拌饲料投喂 
每公斤饲料用EM 3ml加糖蜜3ml，如无糖蜜可用红糖水代替，搅拌均匀之后放置半小时左右，促进菌体活化。而后加水稀释拌饲料投喂，若能放2～3小时后投喂效果更好，用EM投喂病鳖能改善食欲。
（2）水中泼洒 
EM能在水中pH3～12环境中使用，一般防病每立方米水体用EM1～2ml，治病应在10ml以上，温室养鳖水体，全池泼洒EM，第一个10天，用量为10×10-6，之后每天5×10-6，长期使用，可保水质清新，鳖体健壮，疫病消除，已感染疾病的鳖类，用1:100倍液浸洗1～2小时，连用3天，即可治愈。使用时也应先用等量糖蜜搅拌均匀，放置半小时后加水浠释100倍后全池泼洒。
（3）使用EM期间，不要使用抗生素、生石灰等杀菌剂或抑菌剂，以防产生逆变，影响EM使用效果。
 

                            编辑：庞琪