如何提升我国漠斑牙鲆产业

中国水产门户网报道

漠斑牙鲆的名称漠斑牙鲆这个名称太过专业，拗口，不利于商业化运作和为老百姓称呼。有人根据英文名southern

　　flounder直译为南方鲆，亦不恰当，过于局限；也有人叫福星鱼、大华鲆等，目前仍然没有恰如其分、叫得响的名字。建议组织一个征名活动，为它取个好名字！大菱鲆之所以从一个不知名的引进种到家喻户晓，与它有一个很好的名字———“多宝鱼”是分不开的。

　　漠斑牙鲆的种质问题（1）定期引种，促进种质不断更新在我国由于漠斑牙鲆是引进品种，如果经过连续多代的近亲繁殖，养殖性状会有所退化，如抗病力下降、生长缓慢和规格变小等，在养殖性状退化的情况下，特别是高密度集约化养殖，尤易发生大规模病害和死亡。建议定期（至少每两年一次）引进美国漠斑牙鲆原种，经验证明这是保持漠斑牙鲆种质水平的一个重要手段。

　　（2）争取渔业主管部门的支持，建设国家级、省级漠斑牙鲆良种场随着漠斑牙鲆养殖规模的迅速扩大，建立国家级、省级漠斑牙鲆良种场很快会提上渔业主管部门的议事日程。建设良种场，有利于漠斑牙鲆的群体选育和系统选育，筛选出生产性能好、抗病能力强的品系，提高漠斑牙鲆的良种覆盖率。挪威三文鱼选育的经验对我们启发很大，经过五代选育，生长速度提高了113%，饲料系数降低了20%。在我国，罗非鱼同样是引进品种，养殖规模达到100万吨，其加工产品已成为我国出口创汇的拳头产品，这很大程度上归功于选育工作做得好，目前已培育出奥尼鱼、吉富品系、红罗非等优良品种，良种覆盖率已大大提高，正在为加工厂源源不断地提供优质的原料鱼。

　　（3）尽快完成漠斑牙鲆的新品种审定工作，做好大规模推广的准备

　　按照我国《渔业法》的规定，新品种的推广必须先通过全国原良种审定委员会的审定。漠斑牙鲆要进行大规模推广，必须经过这个程序。建议有关引种单位尽快做好漠斑牙鲆的新品种审定工作，为下一步大规模推广打下良好的基础，也为良种场建设做好积极的准备。

　　（4）突破漠斑牙鲆的全雌技术，最大程度发挥其养殖性能由于漠斑牙鲆的雌雄鱼生长差异很大，雌鱼生长速度为雄鱼的两倍以上。所以，漠斑牙鲆养殖应该大力发展全雌养殖，通过温度控制，应用雌核发育等技术，实现全雌养殖，充分利用漠斑牙鲆的养殖特点实现高产优产。这方面，我国罗非鱼种质选育为我们提供了良好的经验，它的全雄养殖为其加工出口奠定了坚实的基础。

　　漠斑牙鲆协作组漠斑牙鲆养殖业将很快进入快速发展的轨道，如何迅速把产业做大，并持续健康地发展，需要一个信息交流、技术推广的平台。建议由有关部门牵头组织成立漠斑牙鲆协作组，发挥政府和养殖业者的桥梁沟通作用，提出行业发展的整体思路，同时加强行业自律，规范企业行为。

　　漠斑牙鲆的加工漠斑牙鲆易养、易加工、肉质好的特点，注定会是一个很好的加工品种；鲆鲽类鱼片的国际市场看好，但由于原料鱼依赖于野生资源，供货不稳定；而我国漠斑牙鲆养殖规模的迅速形成，将使漠斑牙鲆的加工成为可能，而且由于国外没有漠斑牙鲆养殖业，不存在反倾销问题。今后，应提倡漠斑牙鲆的健康养殖模式，为加工出口做好准备。工厂化养殖漠斑牙鲆的风险在于药残问题，药残是近几年水产品加工出口最容易出现也是最严重的问题。网箱养殖可能是提供加工出口原料鱼较好的养殖模式。


　　　　　　　　　　　　　　　　南方渔网编辑：裴冰