鱼粉品质鉴定的方法

中国水产门户网报道
    鱼粉是最佳动物性蛋白饲料，在配合饲料养鱼中得到广泛应用。由于鱼粉价格较贵，有些不法商贩为牟取暴利向鱼粉中掺假，而且掺假方法也很多，让广大渔民防不胜防。如果买到假鱼粉喂鱼，会严重影响鱼产量；从而使渔民收入下降甚至亏本。因而在购买鱼粉时对其品质进行鉴定就显得特别重要。下面介绍几种鉴定鱼粉品质的方法供参考。
    一、看从鱼粉的颜色形状来区别是否掺假。鱼粉中常掺入菜籽饼、棉籽饼等，肉眼观察是否有结块发霉现象。
    二，尝用舌尖舔—下味道是否正常，有无异常刺激味，鱼粉里掺食盐可通过尝到的咸味程度来判断。
    三、闻用鼻子闻一下鱼粉是否有固有的气味，如有霉味、氨味或腐烂气味则说明鱼粉已变质。
    四、摸用手抓一把鱼粉捏紧再松开，看鱼粉的手感如何，是否干燥，粗细程度，有没有较粗的杂质。
    五、比重法测定  在鉴定鱼粉是否掺有细沙、棉籽壳；花生壳、米糠等时，可用一进明玻璃杯装水，把鱼粉放入看它的反应：细沙由于比重比鱼粉大迅速沉底，糠壳等比重小浮于水面。 
   
    六，化学方法 鱼粉掺尿素时可用生豆粉或生豆浆采鉴定。用一个透明玻璃杯加入温水(不超过45℃)、鱼粉、少量黄豆粉或生豆浆搅拌，加盖，过15min后打开，立即闻是否有氨气的味道，有则鱼粉中掺有尿素。鱼粉中掺有玉米粉等含淀粉多的饲料，鉴定时在透明玻璃中放入少量鱼粉；再加入碘化钾或碘化钠溶液，如出现明显的蓝色，赠表明鱼粉中掺有玉米粉等含淀粉的饲料。
    七、实验宣检测初步鉴定鱼粉质量有问题，可以取样送实验室测定鱼粉的蛋白质及各种氨基酸含量，以利于作出更准确的判断。
                                                                                                  编辑:王宇