中国水产门户网报道黄鳝在贮养、运输过程中，会发生大批死亡。要有效控制死亡，减小损失，必须掌握其死亡原因，一般有如下三点：
一、升温缺氧造成死亡：黄鳝体表富含黏液，如果容器中黄鳝装载密度过大，没有及时换水，黏液就会越积越多。通过水中微生物的分解作用，使水体中有机耗氧量大大增加，能很快的将水中的溶解氧消耗完，并产生热量，使水温显著升高，并散发出强烈的腥臭味，从而造成大批鳝鱼窒息死亡。
二、鳝体受伤引起死亡：黄鳝受伤的原因主要是捕捞过程中机械受伤或集中盛放时相互咬伤，受伤的黄鳝往往因体弱而被挤压沉没于容器底层，引起死亡。
三、水温剧变造成死亡：夏季水温剧升引起黄鳝本身的耗氧量剧增，极易引起水中缺氧，从而使黄鳝窒息死亡。水温剧变也引起黄鳝发病或死亡，因此每次换水控制在养殖水体的1/3，水温差不能超过3℃。
南方渔网编辑:黄子
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