雄蛙产品加工方法

中国水产门户网报道雄蛙产品加工方法属于一种动物生物保健食品制备加工技术，该方法包括雄蛙宰杀、雄蛙分割的原料准备工序和以蛙类原料为主料的雄蛙壮阳口服液、蛙肝脱脂纳米粉、蛙皮素、蛙骨补钙片，蛙多肽饮料或口服液等产品制做加工程序，其原料制备简单合理，加工产品技术先进，充分有效地开发利用了雄蛙动物资源，提高了养蛙经济效益，其产品品种多、质量好、营养丰富、保健效果突出。 　 

　　一种雄蛙产品加工方法，其特征在于该方法工艺过程是： 

　　(1)雄蛙原料制备： ①、雄蛙宰杀：捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死； ②、雄蛙分割：将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜；从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用；

　　 (2)原料分类加工： ①、将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制备成雄蛙壮阳口服液； ②、将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉； ③、将蛙皮低温干燥后，用浓度为70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物，将粗提取物用石油醚脱脂，溶于浓度95％以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素； ④、将蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制备成片剂的蛙骨补钙片； ⑤、将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。



                                       编辑：龙斌