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鲜活水产品的保鲜运输方法

发布时间:2007/4/29 11:20:00  来源:  编辑:南方渔网  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道1、活螃蟹运输法 1)短途运输:可用浸透水的蒲包装运。在运输中,要避免受压和暴晒。2)长途运输:宜用严实的篓子盛装。选取在篓底铺一层泥,放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料,则效果更好,一般可使螃蟹存活4~5天。 2、活对虾运输法 将池养对虾放入冷却池中使池水温度缓慢降到12度~14度,使是只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,对是一般可存活3~5天。 3、活甲鱼运输法 1)短途运输:可采用蒲包篓装法,用线将0.5米高的篓隔成两层,并分层用湿蒲包加盖装运,每层可盛活甲鱼5~7.5公斤。2)长途运输:可用木桶加盖装运,其桶底应铺垫1层含水分的黄沙(忌用水浸泡)夏天须防蚊虫叮咬,冬天须加稻草保暖。 4、活泥鳅运输法 1)短途运输:数小时的短途运输,可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运,但要湿透水,泥鳅叠放厚度不腚超过30厘米。2)长途运输:如用桶加盖装运,须注入高出鱼体的水,再放入少量姜片和打散的鸡蛋,并适时换水,可保证多天运输。如将其置于5度的环境中,则更利于远途运输。 5、活鳝鱼运输法 1)短途动输:数小时的短途运输,可用水充分淋湿鱼体,盛入湿蒲包内并扎口,再放入加盖的鱼蒌中,每只篓可容纳10公斤。2)长途运输:若用木能装运,可在桶内加入高出鱼体10厘米的水,并保持阴凉,再放入少量的泥鳅成或生姜,一周仍然保持鲜活。 6、活鱼运输法 把鱼放入注有二氧化碳和氧气各50%混合气体的水中,活鱼将会处于昏迷状态。然后,将“醉鱼”从水中捞出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输,可使鱼安眠近40小时。待到达目的后,再放入清水中,只需几分钟便地清醒。 



南方渔网编辑:陈如燕
编辑:南方渔网 访问人次:5292 关键字:水产品,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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