平果没六鱼养殖技术

中国水产门户网报道没六鱼，是广西平果县的一种珍贵鱼种，是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉口随水涌出来的。据说，这泉口通连地下河，其中通道的一些地方比较狭小，超过六市斤的鱼，体大出不来，所以凡是能从这泉口涌出来的这种鱼，都没有六市斤以上的，故名“没六鱼”。这个出鱼的岩洞也因此称为“没六鱼洞”。我国著名作家曹靖华，在1962年曾写了一篇名为《尾尾没六洞中来》的散文，对没六鱼大加称赞，更使它名声大震。
    没六鱼外形奇特，体圆鳞细，嘴巴长在头部底下，下唇较厚，腹部扁平，呈青白色，肉质细嫩肥荚，富含蛋白质和脂肪，易被人体吸收。没六鱼的吃法花样很多，有糖醋、红烧、清蒸、鱼丸、炒片等各种做法，滋味都很嫩滑鲜香。又因没六鱼本身就有鱼油，当地群众往往煎鱼不放油,也是鱼香四溢，故有“一家煎鱼百家香”的美誉。
    出产没六鱼的没六鱼洞，原是一条地下河的一个口子。这里属于岩熔地貌，从洞口到洞底长约70多米，是一条曲折向下延伸的长廊。洞内岩石奇形怪状，有石门、洞室、石桌、龙潭、泉眼等。据地质工作者考察认为，这里的地层多数是碳酸盐类岩石，经过千万年的自然风化和含有游离二氧化碳的流水腐蚀，形成奇岩和熔洞，熔洞发育沟通成为地下河，这就为没六鱼生存发展创造了特殊环境。
    没六鱼是一种岩鲮，属鲤科、岩鲮属，划入广西珍贵保护鱼种之列。这种鱼只生长在岩熔地带清凉阴暗的地下河中，以摄食岩上附生物为生。没六鱼有洄游觅食产卵的习惯。每到冬至前后，或当春夏之交，地下河水位降低，它使顺着泉水游到较大、较深的水汇集处；每逢雨季水涨，没六鱼即沿地下河溯流而上。地下河在大的岩洞中，经常在"露头”一段之后，又潜流而下。根据没六鱼的洄游规律，群众在地下河于岩中“露头”的狭口处安上栏隔篱笆，装上鱼笼，不费多大气力，就可弄到一些鱼。这种鱼离洞后，不习惯见光，在别的水中也养不活，几天就死了。正因为这样，没六鱼就显得尤其珍贵。