三月水产行情看淡

中国水产门户网报道步入三月,从节气上讲已经进入春季,但是春寒料峭的感觉依然.节后的铜川水产市场周而复始进入周期性的淡季,三月份成交量同比去年减少6.21%,成交额同比去年下降1.21%,市场加权平均价同比去年上升5.33%,呈现量减价升的格局,经营户跑量的意愿已荡然无存,只能依靠着高价格支撑着门面,众多经营者告诉笔者:春节期间根本没赚到钱,节后高企不下的价格,得不到消费者的响应,我们只能跟着感觉走,这时节,能保本就算不错了,别提赚钱了.

我们打开去年的交易统计资料,不难发现,大部分水产品价格都维持在高位运行,个别品种同比去年不断创出新高,如草虾今年三月份平均价每公斤129.09元,同比去年上升25.28%,最高价已达每500克90元,青石斑月平均价128.70元,同比去年上升24.74%,澳洲龙虾月平均价312.13元,同比上升11.55%,河鳗的月平均价56.11元,同比上升11.97%,最高价已达每500克30多元,象拔蚌月平均价253.34元,同比上升22.87%,鲈鱼,桂鱼月平均价格同比去年分别上升20.17%和16%,涨幅最大的要数青蟹和黄鳝,青蟹月平均价每公斤67.57元,同比去年上升38.20%,黄鳝月平均价每公斤59元,同比去年上升92.43%,五两重大条黄鳝已卖到每500克45元以上,价格下跌的品种不多,如南美白对虾,红花蟹,梭子蟹,甲鱼,牙鲆,大菱鲆等,幅度为7.11%-24.11%,交易量大幅缩减的水产品为黄鳝,河鳗,草虾,南美白对虾,沼虾等,同比去年分别减少44.94%,44.17%,27.89%,26.87%和23.25%.

笔者粗略分析:造成量减价升的主要原因,有以下几种:

水产行业正在作结构上的调整,一些名,特,优水产品主导市场,稳住了价格.从前几年水产品价格下跌到近几年价格的上涨,也符合当前宏观经济的发展,从各行各业的调整到水产养殖饲料,以及经营成本的不断提高,迫使水产业价格有个补涨过程,但是水产养殖,捕捞,经营有着诸多不确定因素,价格会反复无常,涨涨跌跌也实属正常.

由于年初开始全国大范围持续低温,鱼,虾,蟹生长受到抑制,近海捕捞也受到较大影响.

当今时节,正值青黄不结,鱼,虾,蟹进入繁殖期和生长期,由于节间捕捞上市量过猛,导致了供需失去平衡,上市量递减.

清塘养鱼,虾,蟹,一年之际在于养殖,未成熟的水产品此时是不可能出塘交易的.

只要熬过三,四,五三个月,这种局面就可能被打开,届时,量增价跌又将重现.但是再要打回前几年的价格,似乎有难度,毕竟底部有所抬高.

时令水产品――长江刀鱼,三月中旬已开卖,价格飚升,最初价格,条重100克每斤800-1000元,条重350克更是天价,每500克达2000元,也是近几年来的最高价,交易量大幅下降约五成,往年市场有10多家经营户做刀鱼生意,高企的价格,极度的风险,迫使众多经营户放弃了经营,以往还有不少个人消费尝新,现在大部分交易来往于饭店和宾馆的预定,下旬刀鱼价格略有下降,据观察,刀鱼上市的新鲜度大幅下降,银光耀眼的长江刀鱼,已不如从前,这跟销售不畅有着很大关系,随着今年长江禁渔期的到来,限额捕捞已是趋势,清明将近,长江刀鱼价格随之滑落,行情看淡.［2005.4.1］


采集：庞迪