人工养殖鲟鱼身价暴跌

中国水产门户网报道南方渔网讯  鲟鱼因其药用和营养价值极高，在市场上曾一度身价昂贵，俗称“软黄金”。但随着近几年人工养殖的盲目投入，蜂拥而上，“软黄金”身价暴跌。鲟鱼可以说全身是宝，可食用、药用，还可作保健品。由于鲟鱼本身的价值较高，前几年，其市场价格曾一度飙升到了每公斤1000多元。正因如此，一些养殖场纷纷瞄准了这个市场，开始投入到鲟鱼养殖这个产业。然而这种蜂拥而上的养殖行为最终引起了不良后果，短短两三年的时间，鲟鱼的价格以惊人的速度下降，目前国内市场上鲟鱼每公斤的平均单价已经降到了30元以下。从目前的情况来看，市场价格在短期内不会有很大幅度的上扬。