日本寿司及生鱼片需求量增加

中国水产门户网报道本网2003/11/18讯  日本料理的寿司及生鱼片逐渐受到中国大陆消费者青睐，尤其是大都市。为迎合市场需求，今年7月间，日本贸易商社NissoIwai公司在中国大陆试售金枪鱼生鱼片，并自日本空运200公斤的金枪鱼鱼片在北京、上海、大连等地销售。今年1月份，该日本公司与大连当地渔产公司进行合资经营，并于大连设置大型金枪鱼鱼处理场及冷藏设备，预计今年年底完工。该公司并预计金枪鱼销售量于第一年达200吨，未来的5年将增至350吨。