疯牛病、禽流感使印尼水产行情迅速上涨

中国水产门户网报道本网2004/01/30讯  经济日报消息　印尼96％左右的居民都信奉伊斯兰教，牛肉和鸡肉是他们日常主要消费的肉类食品。前一段美国等国家再次掀起的疯牛病事件，给印尼民众造成了不小的惊慌。各大超市纷纷从货架上撤下从美国等地进口的鲜牛肉和牛肉制品，一些采用进口牛肉加工菜肴的饭店餐馆迅速改用本地牛肉或其他肉禽烹制。 

　　不料，一波未平一波又起。最近，印尼也没有逃脱禽流感的厄运，短短一周内，全国20多个县市发现了大面积禽流感，累计有1500万只鸡病死，家禽业、市场消费和出口都受到沉重的打击。原来是印尼禽类主要出口产品的鸡肉，已经遭到许多国家的进口“封杀”。在国内市场鸡肉的消费情况也日渐低下。例如在棉兰，市民喜爱的炸鸡食品消费下降了50％—70％，一些在街旁兜售炸鸡的小贩对采访记者大吐苦水：“原来每晚可以卖出20公斤的炸鸡，现在可惨了，一天能卖出一半就不错了。” 

　　面对严峻形势，印尼一些聪明的商家已经开始“市场消费转型”，大力促进水产品消费。印尼冷冻企业协会领导人近日表示，在谈“牛”、“鸡”色变的情况下，商界必须另辟蹊径，其中最好的替代品就是鱼虾。最近，城市居民纷纷把日常肉类消费的目光转到鱼虾等水产品上，各大城市的超市和贸易市场鱼虾等水产品的生意有了大幅度的提升，例如养殖虾的价格已经从去年底的每公斤15000盾，涨到目前的每公斤20000盾以上。 

　　据印尼渔业部的数据，印尼的海域辽阔，海产丰富，拥有适合人工养殖的海岸线长达81000公里，珊瑚礁面积85000平方公里。全国的人工养虾塘面积8万公顷，海产品和水产养殖品的生产潜力十分巨大。印尼计划到2006年，将海洋捕捞的年产量提高到950万吨，争取出口创汇50亿美元。印尼另一大优势是水产养殖，例如养虾业。有关专家认为，如全国能开发出50万公顷的优秀养殖塘，并以每公顷产虾2吨计算，那么每年就可产虾100万吨，出口创汇可达100亿美元。目前印尼养殖虾每年的总产量不过34万吨。专家还认为，只要提高对虾养殖业的规模化生产，加强现代养殖技术的学习掌握，注意环保意识并提高冷冻、运输能力，那么印尼就有可能在近年内把养殖虾的产量和出口量提高一倍。