2004年水产品总体行情分析

中国水产门户网报道南方渔网讯  今年１月全国物价指数增幅３．２％，２月增幅２．１％，比１月降３５％，降幅深达１／３。今年２月，全国水产品价格指数增幅４．３％，在水产品生产与捕捞的淡季，仍比上月降低１．６个百分点。２月，全国３１个省（市、地区），有２９个物价指数增幅在０．１％之间，北京物价指数比上年同期下降１．３％。今年我国商品的价格走势，已成为上至中央政府，下到普通百姓共同关注的焦点问题。鱼价走势如何，也成为广大水产生产者与经营者共同关注的热点。

　　总的来看，今年开年肉、蛋、禽等主要副食品价格一改去年四季度一路走高的局面，呈现价格增幅放缓的局面。据国家发改委价格监测中心数据显示，２００４年１月，我国３６个大城市农产品的平均销售价格为：鲜猪肉７．６６元／５００克，环比增幅仅０．６６％，２月份环比下降１．９％；白条鸡等５．６９元／５００克，环比降０．１８％，２月份环比下降１１．１％；草鱼４．２４元，环比增１．９２％，２月份环比增２．６％；鲤鱼３．８６元／５００克，环比增１．５８％，２月份环比增３．３％；２月份，带鱼环比下降０．５％，与上年同期比，价格仅上涨１．３％。除粮食、油价格涨幅较高外，主要副食品价格已趋于稳定。

　　２００３年全年，在我国政府监控的６００种商品中，没有供不应求的商品，而供大于求的商品面达到７８．８％。二、三季度，是水产品生产上市的淡季以及禁渔时期，水产品价格货少价扬是必然的，但涨幅并不明显。这表明，在商品仍然供大于求的情况下，水产品价格上涨的后劲不足。从较长时期的数据分析，水产品价格的涨幅，一般是排在粮、油、肉、蛋，甚至禽类的后面。今年国家已经把的物价上涨水平限定在３％的可容忍涨幅之内。如果今年食品价格的涨幅能够达到１０％的水平，同时粮价的增幅达到１５％以上，那么水产品价格的涨幅也不会达到１０％，即不会超过两位数幅度。

　　国家近期已采取了多项有力措施，以减少经济过热的发生，比如大幅度的减少现金的流量。央行数据显示，一季度，新增加的社会人民币现金流量减少６５６亿元，力度为近几年所罕见。１月份，国家还加大了粮食、油脂进口的数量，以平衡市场的缺口。油脂进口１０５万吨，同比剧增１．２倍，大豆进口３８２万吨，同比增长８８．８％。固定资产的投入也在被严格控制之内。在我国经济进入温和发展期的情况下，很多生产与经营者的头脑，也会同时发热，而盲目加大生产的投入或商品的储备，此时并不富裕的普通消费者将收紧他们的钱袋，以保护他们的长远利益。

　　在国家与消费者同时收紧钱袋，社会现金流量继续减少的情况下，今天看似很吃香的商品，明天价格便可能会一落千丈。市场不管你养殖鱼所投入的成本有多高，也不管大豆的价格有多高，更不管鱼粉的价格有多贵，当市场上出现供大于求局面的时候，价格只能由消费者说了算。那时，你如果不想把辛辛苦苦养大的鱼都砸在手里，那么就只有把价格降下来。原因在于，成本推动型的物价上涨都没有后劲，只有当消费推动型的物价上涨，引起水产品出现消费者抢购而供不应求的时候，才是物价上涨的原动力。

　　２００３年，我国水产品生产总量４６９０万吨，已连续１６年居世界第一。２００３年，我国水产品出口总量２１０万吨，虽然也是世界第一，但占总产量的比重仅为４．４７％。我国２００３年水产加工品产量７２０万吨，仅占水产生产总产量的１５．３５％。水产加工业在整个农产品加工业中还属于较落后的行业，也就是说，在４６９０万吨的总产量中，只有１９．８２％的商品有第二条出路，８０％的水产品都要靠内销，而且由于水产品属活鲜商品的特性，绝大部分要活销或鲜销。如此一来，它的商品上市的淡旺季，比其他商品更加难以调节。由于以上几种原因，使水产品的价格长期在低位徘徊，而且具有广泛代表性的鲤鱼价格，始终排在猪、牛、羊、鸡等几乎所有的动物源商品之后。市场已经告诉我们，水产品是供大于求的商品。在没有人去买市场中原本多余的水产品之时，水产品也就自然而然失去了涨价的动力。

　　水产品市场不同于其他市场的另一条原因在于除了海水与淡水养殖鱼以外，还有近一半的商品是海水捕捞的。在食品类商品价格普遍上涨的同时，海水鱼的价格并没有像淡水鱼那样大幅度上扬，主要原因在于进口带鱼，这也是水产品市场并不完全受控于国内市场的原因之一。今年是我国加入ＷＴＯ的第３年。我国承诺，２００４年农产品的进口关税将从２００３年的１１％降至１０．４％。相信，今年会有更多的进口鱼进入中国市场。自１９９２年始，大量的进口以及远洋自捕带鱼、鱿鱼等涌进中国市场，数量不少于２００万吨，并在很大程度上左右着中国的水产品市场价格。

　　２００４年，我国经济处在一个比较敏感时期。国家与广大消费者，都希望经济有平稳地发展，不希望出现大起大落。我国今年经济的发展目标比上年实际完成的指标降低了２％，就已经表达出中央政府调控经济的强烈信号。今年我国政府把物价指数定在３％以内。如果此指标能够实现，那么今年我国全年的水产品价格指数不会超过１０％。　　在这样的总体背景下，水产生产者、经营者应该保持清醒的头脑，不盲目跟风，以一种正常的心态来安排今年的生产经营活动，把握投资与经营的力度，以取得应该取得的或者说利润空间比往年要大一些的效益，要避免因错看形势而竹篮打水一场空的局面。所谓正常心态，就是始终保持在经济低迷时期那种谨慎小心，如履薄冰的心态，做到宠辱不惊。