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海味河鲜年末遭遇销售寒流

发布时间:2003/12/29 15:12:00  来源:  编辑:  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道本网2003/12/29讯  坐落在天坛公园对面的红桥市场,是北京最大的综合批发市场。其地下一层的水产品市场以货鲜、量大、种类多闻名于世。市内仅摊位就有300多家。产品从普通的鲤鱼、草鱼到高档的虹鳟、绸鱼应有尽有。可以说,红桥的水产市场是北京地区水产销售的晴雨表。

    昨天下午记者步入红桥水产市场时,来自四川的摊主王先生一边摆弄鳝鱼,一边唉声叹气地说:“整个上午,只有五六个顾客来买鳝鱼,而且买的少,不及往年同期的一半。”要知道,往年这时买鳝鱼的顾客要排成队。王先生也纳闷,临近新年应是销售旺季,人也应该多起来,可到目前为止这种情况却还没出现。

   拐角处,卖虾的福建摊主吴先生正与一位顾客讨价还价,虾已放在秤上,又被顾客嫌价高,生意终没做成。吴先生抱怨说:“价格虽一降再降,来买的人还是不多,也不知今年人怎么着,难道不过年了?”

  据王先生介绍他的鳝鱼主要供给酒楼和宾馆,价格定在15至20元/500克,这价格与去年持平。而吴先生的白虾价格已低于往年。可就是这样的价格也无法招徕大批顾客。谈及原因,红桥市场管委会的乔先生也承认今年水产市场的状况不尽人意,“目前红桥水产销售只及往年同期的三分之二。”

  据了解,水产销售不好是因为旅游不景气影响水产的大宗消费所致。

    以红桥市场为例,顾客一般分成三类:酒楼批发,集体认购和个人购买。而其中又以酒楼批发和集体认购所占的比重最大,仅酒楼的销量就占了五分之三。

    今年上半年,由于旅游业遭遇突如其来的打击,与该行业密切相关的餐饮业特别是以接待游客为主的酒楼遭遇寒流,作为上游原料市场的水产市场自然也生意不好,虽然事后遭遇了报复性消费,但整年的销售和价格颓势已现,特别是岁末,无论是酒楼宾馆还是市民,购买力都明显下降,导致了今年红桥水产销售量下滑。

    据了解,在其他市场也有类似的海味河鲜岁末销售不旺的现象出现。
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