受台风等天气因素影响　阳澄湖蟹推迟一周上市

中国水产门户网报道记者昨天从铜川路水产市场获悉，今年上市的早蟹供货量仅一两箱，但价格却比往年高了三成。业内人士表示，今年大闸蟹质优价高。

　　质量好于往年

　　今年蟹价不同程度上涨

　　记者注意到，大闸蟹在铜川路水产市场里尚难见到，只有它的“童子蟹”———“六月黄”，而“打头阵”的江苏南京“高淳蟹”目前也仅一二箱的供货量。今年“高淳蟹”的质量比往年要好，因而只要有蟹到货就会被守候在市场里的酒店采购和商贩一抢而光。据了解，“高淳蟹”大批量上市最早也要到9月初，而市民如果要品尝其他地区的螃蟹，恐怕要等到9月中旬后。

　　据市场工作人员介绍，由于今年蟹的质量比往年略好，所以肯定要涨价，从目前“六月黄”和“高淳蟹”的销售情况看，价格都不同程度地上涨。比如三两的“高淳蟹”，与往年同期相比价格上涨了30％。而今年阳澄湖大闸蟹的产量下降、出口量增加，这就意味着其市场投放量要少于往年，价格则比往年高。但随着养殖技术的不断改进，今年阳澄湖大闸蟹的质量会更好。

　　他表示，大闸蟹虽然在市场里一年四季都有，但目前未到吃蟹的时候，蟹肉的饱满度和吃口都要差些，价格也不便宜。他建议嘴馋的市民不妨先考虑虾类水产，因为目前除河虾外，其他如基围虾、罗氏沼虾的价格都相当便宜，而到9月上旬，品质优异的“高淳蟹”就要登场了。

　　天气影响成熟

　　阳澄湖蟹推迟一周上市

　　许先生是“巴闸牌”阳澄湖大闸蟹的蟹农，今年他家2000多亩的大闸蟹长势喜人。他告诉记者，今年蟹的质量好、个头大，如果不出意外，收成会比去年好得多。尽管之前受台风等天气因素影响，蟹苗成长速度有些慢，但已有不少订单早早上门了。

　　阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙介绍，受台风影响，今年阳澄湖大闸蟹的成熟期将推后一周左右。根据第二次评测结果看，目前已有两成大闸蟹结壳，但天气比较复杂，可能还会对蟹的成熟产生影响。今年围网面积压缩为74603亩，总计压缩了17000余亩围网面积，全湖区放养蟹种2500万只左右。由于水质变好，每只蟹平均增重6.5克。预计阳澄湖大闸蟹在9月下旬左右就能上市了，比往年推迟一周左右。

　　据悉，尽管阳澄湖大闸蟹的出口量将从去年的100多吨增加到200~300吨左右，但上海今年的供应量仍会保持在300吨左右。

                                         采集：黄倩