环保鱼端上老百姓餐桌 价格比非环保鱼高两倍

中国水产门户网报道前不久，多宝鱼、鳜鱼等水产品纷纷出现食品安全问题，市民对吃鱼开始谨慎。而与此同时，一些环保鱼、无公害鱼悄然兴起，价格也水涨船高。据了解，目前环保鱼进货价格平均上涨了50%。环保鱼为何要比普通鱼贵那么多，环保鱼与普通鱼养殖上有何不同？对此，本报记者来到东丽区万乐无公害水产养殖基地探秘，看看无公害环保鱼都是怎样端上咱老百姓餐桌的。

　　万乐无公害水产养殖基地建于2001年，它生产的产品全部销往本市大型水产批发市场和各大超市。记者来到基地时，由于天气寒冷，养鱼池的水面已经结冰，工作人员正在启动氧气机化冰，准备再打捞一批环保鱼在元旦期间销售。“冬天太冷，鱼不怎么吃食，我们也不往池里投料了。所以现在的鱼不太肥，一般冬季都是我们的销售淡季，但今年却意外，环保鱼目前特别热销，赶到现在这个季节了，我们还得化冰捞鱼。”基地负责人韩贵盈告诉记者，基地的年产量在12万斤左右，年产值在100万元左右。

　　水和鱼苗都有要求

　　“‘无公害养殖鱼’是一套无污染、无抗生素和无药物残留的技术，包括设备、装置及启动服务、物料供应及鱼产品处理等。”东丽农委的李科长介绍说，为避免污染物接触，无公害养殖场都必须采用经处理过的水和SPF(不带病原体)鱼苗，有机饲料及特别防污染控制技术，确保鱼产品不带对人体有害的物质。另外，无公害养鱼池要进行多品种养殖，生态系统越健全，系统的抗病力就越强。

　　两个“环保池”换着养

　　提到养鱼池，许多市民印象中就是一个大大的水池，但是无公害养鱼池却是另一番景象。这里不仅有两个养鱼池，还有一个垂钓区。工作人员告诉记者，一般使用时间较长的鱼池内容易有易感染鱼类的病原体，相反，新建的鱼池内不易有这样的病原体，因而鱼病很少发生。要保证鱼类无公害就必须建两个以上的鱼池。今年在这个鱼池养鱼，另一个鱼池种植物，第二年交换轮作，减少了病害的发生。

　　“我希望我们这儿的鱼能在最短的时间里走上市民的餐桌，开放垂钓区就是最好的办法。我们这儿的垂钓区也是无公害的。”据介绍，目前该基地的垂钓区是本市唯一一个获得“无公害”认证的。

　　据介绍，目前，本市无公害水产品养殖基地已达到25万亩，149个无公害水产品养殖基地通过无公害水产品产地认证，83个水产品通过农业部无公害农产品认证。因为无公害养殖成本比非环保鱼的高两倍，所以市场上的环保鱼价格比普通鱼高。有关人士提醒，真正的环保鱼、无公害鱼应具备检验检疫和农业部门等权威机构出示的检测报告，市民在选购时可要求查看相关报告。


                                   南方渔网编辑：黄倩