兰州水产市场：“强龙”压住“地头蛇”

中国水产门户网报道本网2003/12/13讯  如果说，以往的竞争是建立在粗放型投入基础上的竞争，那么现在的竞争便是建立在科技基础上的竞争。兰州水产业在遭遇外埠强势狙击之后，才似乎明白过来这一浅显道理——科技含量低是无法占领市场的真正原因。 

　　水产市场：“强龙”压住“地头蛇” 

　　“目前，兰州市９０％的水产品都来自外地，可以说，外地水产品统治着兰州市场。”红山根绿色市场办公室主任魏东波介绍。 

　　兰州水产养殖业曾经兴盛一时，其鼎盛时期年产１５００吨，养殖面积达到１１３００亩。水产养殖经营业本是具有巨大潜力的产业，为何会在兰州遭遇尴尬呢？难道兰州水产市场真的要被外来产品占领吗？ 

　　水产市场 难觅“土货” 

　　在海鲜市场和绿色市场，可看到这样的现象：几乎所有的海鲜、水产销售门头都与地名有关，“长春水产总汇”、“宁夏灵汉沙湖优质绿色鱼配送中心”等等，但惟独少见“兰州”字样的总店。据绿色市场办公室魏东波主任介绍，仅在绿色市场内经营水产的１００多户商户，其中就有８０％的经营户来自河南，还有少数来自广东、福建、四川，兰州本地的经营户几乎没有。不仅如此，兰州本土的水产品也步入本地经营户的后尘，只占到兰州水产品消费市场之“冰山一角”。 

　　据了解，兰州的水产品消费市场每天交易量可达到８万斤左右，其中草鱼５万斤、鲤鱼１．５万斤、花鲢２０００斤，桂鱼和鲈鱼２０００斤、中华鲟１０００斤、海水鱼５０００斤、大闸蟹３０００斤，但出自兰州本土的渔产品只占到１０％，也就是８０００斤，而其它７万多斤均来自外地，且在这些外来水产品中一些“高端产品”几乎占领了整个兰州水产市场，例如大闸蟹、中华鲟之类，这也是水产中利润最大的一部分。 

　　兰州水产品消费市场的巨大空间与本土水产品相形见绌的供应能力，形成了鲜明的对比，不由让人反思：兰州本土水产品究竟怎么了？ 

　　价位虚高 断送市场 

　　水产品的特殊性，让人们对其新鲜程度要求甚高，而本土产品恰好可以弥补这一切，因此兰州本土水产品具有外来产品无法比拟的优势。再者，兰州本土水产品从固有的资源到发展速度，从养殖面积到特色品种，都不落后于其他省份城市。兰州渔产品之所以成为市场的配角，其最主要的原因是兰州的鱼价格太高。 

　　据在绿色市场了解到，外地来的鲤鱼价格一般在每斤４元时，本地鲤鱼价格就在６元，而当外地鲤鱼调价到２．８元时，本地鱼价格才降到４元。每斤２元左右的差价，让本地鱼失去了应有的竞争能力。由此看来，外来水产品成为兰州水产市场主角便不难理解，它们也“尽兴”地左右着兰州水产市场。 

　　“兰州水产品价格高，主要原因是，因为成本太高，无论是养殖饲料、水费还是人工费都很高。”兰州市渔业监督检查站有关负责人说。 

　　据介绍，在兰州养成１斤鱼，得用２斤多饲料。即１∶２。１斤饲料１．５元左右，那么饲养１斤鱼仅成本就要３．２元，再加上人工、水电费，所以批发价就非常高，而银川同样重量的鱼，成本在１．８０元左右，在兰州市场上才卖２元左右。价格之低可想而知。价格上的悬殊，使本地鱼很难出手，大大挫伤了渔民的积极性。 

　　发展瓶颈 缺“金”少“粮” 

　　其实，兰州市水产消费市场空间很大。据了解，兰州市每年的水产消费大约是２万吨，但兰州本土每年仅能生产１５６０吨，只占到市场需求的１０％。“这一微末比例一方面说明兰州水产的巨大市场潜力，另一方面也说明兰州水产品发展跟不上市场的需求。”业内人士尖锐指出，那么兰州水产品发展的瓶颈到底在哪？ 

　　宁夏是灵汉沙湖优质绿色鱼配送中心，虽然开业还不足半年，但其在兰已有５家连锁店了，据其负责人称，他们配送的草鱼、昌鱼都出自沙湖中，通过科学养殖，是一种能满足绿色消费需求的无污染绿色鱼，这是他们占据市场的一个法宝。另外，在宁夏他们拥有１５０亩的养殖基地，无论从养殖技术还是资金投入，他们都是一流的，这是市场竞争的先天条件。 

　　而回过头来看，目前阻碍兰州渔业发展的根本原因恰恰是资金和技术问题，据兰州市渔业监督检查站有关人士介绍，在１９９６年之前，国家、省、市每年都分别拿出一部分资金对兰州市的水产养殖业进行扶持。但１９９６年以后，随着政府对此项资金投入的缩减，兰州的水产养殖业的许多先进技术和设备无法投入使用，渔民们都处在原始的作业状态，从目前来看，兰州水产较之外来产品，科技含量较低，是无法占领市场的真正原因，如果能够增加科技含量，降低水产品的成本，同时养殖能满足市场需求的高品质水产品，重新占据兰州本土市场“也不是没有可能”。 

　　但是必须清醒地认识到，要解开阻碍兰州水产业发展的死结并非朝夕之功，在资金支持和技术扶持上，也需要政府的支持和多方的努力。