通过“命令检查”福建长乐鳗鱼畅游东瀛

中国水产门户网报道南方渔网讯  长乐鳗协副会长、长乐聚泉食品有限公司董事长林依水，接受记者采访时始终掩饰不住脸上灿烂的笑容。他说，自去年9月在全国率先恢复对日本出口烤鳗至今年3月底，长乐市共对日本出口烤鳗122批次，均通过了日本严格的“命令检查”，近10年来，日本市场首次出现中国烤鳗供不应求现象。出口烤鳗价格也从整顿之初的平均每公斤7．5美元升至11美元，最高可卖到每公斤13美元，升幅高达70％以上。长乐鳗农说，这一切多亏了福建出入境检验检疫局福州机场办事处的工作人员。

　　然而，就在去年，长乐鳗业遭到日本技术壁垒的严重冲击，陷入生死存亡的危机境地。据福建出入境检验检疫局局长王志民介绍，为保护本国鳗农的利益，日本去年7月3日起对我国出口烤鳗“恩诺沙星”实施“命令检查”，从我国6月底至7月中旬短短20天里出口的烤鳗中检出了31批烤鳗“恩诺沙星”残留超标。

　　长乐是福建省最主要的鳗鱼养殖基地，拥有79家养鳗场，年产量1．5万吨，占全省总量的30％，产值达6亿元人民币，也是全球最大的欧洲鳗鱼养殖基地。福建出入境检验检疫局福州机场办事处主任郑则斌介绍，针对日本的“命令检查”，检验检疫部门帮助长乐市鳗鱼企业建立管理制度，质量监督员每个月不少于3次对配套养鳗场进行监督检查，保证养鳗场使用备案厂饲料，不使用违禁药物，严格遵守停药期；帮助企业提高自我把关能力，督促烤鳗企业购置荧光检测仪，进行药残检测；企业每次收购鳗鱼原料时由质量监督员到备案鳗场以池为单位对拟收购的养殖池进行抽样，检验合格后才能收购；建立“一对一”管理模式，养鳗场与烤鳗企业挂钩，保证不合格产品可以溯源，按时召回不合格产品。

　　鳗场进行规范管理后，每吨鳗鱼的养殖成本增加了4000元至5000元。但备案制度实施后，鳗鱼原料的价格已出现差异。有备案鳗场的鳗鱼可用于出口，每吨售价4万元。而未备案鳗场的鳗鱼仅能内销，每吨售价只有3．3万元。