中国水产门户网报道据报，黄沙市场日售死蟹一吨
本报讯据今天《新快报》报道：在黄沙水产市场，有人专门收购死去的大闸蟹，这里每天死蟹的成交量在1吨以上。
记者一路询问和观察得知，每个大闸蟹档口每天的死蟹量在10公斤左右。黄沙市场目前的大闸蟹档口有100多家，经匡算，该市场每天的死蟹量可超过1000公斤。
据了解，每天上午是大闸蟹批发的繁忙时间，到了中午，伙计们就会将储藏室里的大闸蟹一袋袋提出来检查，挑拣出质量不好和快要死掉、已经死掉的大闸蟹。大部分依然鲜活的大闸蟹将被重新包装起来，其余的则被分为快死和已经死掉的两部分。死掉的蟹通常被放进小竹筐，放在档口前面等收蟹人来拿，或者用丝袋装好放进冰库，防止太快烂掉。
而收蟹人一般在中午以后出现，专门低价收购坏蟹、死蟹。据记者观察，每天约有20多名收蟹人穿梭于黄沙市场的各个蟹档中，每人收购死蟹量至少有几十公斤。死蟹的行情是4元/公斤，死亡时间过长的大闸蟹更可以2元/公斤的价格收购。被档主扔在过道上的死蟹，收蟹人也不会放过，通常也都悉数捡走。
记者结识了一名姓唐的收蟹人，他收购死蟹的价格是2元/斤，没死亡但质量较差的蟹则是16元/公斤。他告诉记者，他每天至少能卖掉二三十公斤这样的蟹，每斤净赚20元，日赚500元以上不在话下。
医生介绍，大闸蟹死后几分钟就会分解出氨气，人食用后轻则呕吐、腹痛、腹泻，重则危害肾脏。
南方渔网编辑：黄倩
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