2004年水产品市场行情走势分析

中国水产门户网报道(2004年2月11日新闻) 一、水产品市场总体预测

  2004年全省水产品市场总体上将继续保持“供应充足，价格稳定，运行正常，基本平衡”特点。根据上年我省水产市场行情及国内外水产市场动向，今年水产市场供大于求的结构矛盾依然突出，大宗水产品，包括部份名特优产品价格稳中有降，少量名特品种将保持较高的价位,如:黄鳝、泥鳅、鳜鱼、甲鱼、乌龟、黄颡等品种；无公害产地的水产品价格将大幅上升；水产品市场交易量和交易额将小幅增加。预计我省水产品国内交易量达190万吨，交易额达114亿元；水产品出口将比上年增长10％，达22000吨。

   二、水产品市场行情走势

   1、全省水产品市场价格有升有降，波动正常。春节前后，预计青鱼、草鱼、鲫鱼、乌鳢、河蟹、黄鳝、泥鳅、甲鱼、乌龟、黄颡鱼、青虾等品种不同程度上升，其中涨幅较大的有黄鳝、河蟹、甲鱼、乌龟（野生），乌龟（野生）涨幅最高可达5元/公斤，价格高达154元；其次甲鱼涨3元/公斤，价格达24元/公斤；3两以上河蟹涨1.7元/公斤，2两涨1.4元/公斤；黄鳝2两以上涨1.4元/公斤。预计跌幅最大是银鱼达2.0元/公斤，其次为南方大口鲶下降0.9元/公斤。价格上升的有草鱼、鲫鱼，涨幅在0.5元/公斤、1元/公斤左右，价格在6元/公斤、8元/公斤。基本持平的有鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼，价格分别在1.40元/公斤、2.50元/公斤、2.40元/公斤。上半年，四大家鱼、鲫鱼、团头鲂、鲶鱼、鮰鱼等价格均有不同程度的下降，黄颡、黄鳝等名特品种将略有上升，小规格河蟹价格将下降；但与上年同期相比，水产品总体价格将有所上扬。下半年，随着季节性变化，水产品价格将逐月回升，基本上保持在上年的价格水平。今年无公害产地的水产品将在水产市场上获得较好价格。外销的水产品，如2斤左右的鳙鱼产地批发价将卖到2.0元/斤，4斤左右的卖到2.8元/斤；白鲢5-6斤的卖2.0元/斤。

   2、水产品外贸出口预计将呈“量、额双超”局面。上年，我省的小龙虾出口势头很好，全省出口量2万吨，创汇6000万美元。估计，今年上半年全省水产品出口突破6000吨，创汇达3000万美元，比同期增3000多吨，创汇增2000万美元。下半年，出口水产品16000吨，创汇5000万美元。今年我省水产品出口预计将达2.2万吨，创汇8000万美元。

   三、影响水产品市场趋势因素

   2004年水产品市场形势依然较为严峻，基于以下因素：一是淡水产品产量全国性增长，而且我省发展的势头保持较快，养殖面积有望达1000万亩，产量有望超过300万吨。这对水产市场．对产品的价格上升增加了压力。二是水产品集中上市，季节性过剩严重，渔业生产的季节性与水产品市场需求的均衡性矛盾一直存在，尤其是水产养殖的快速发展，大宗水产养殖产品主产区的这种矛盾就更为尖锐，水产品的主产区几乎都受销售半径的限制。水产养殖存在严重的季节性、区域性过剩，水产品市场有效供给增加，加剧市场季节性供过于求的矛盾。

   在形势严峻的同时，也存在着积极一面的因素。一是今年全国范围内爆发“非典”的可能性不大，不会象上年那样对市场造成冲击，影响国内国际市场。二是节假日水产品消费量将继续增大，带动水产品价格上浮，水产品交易较平常旺，交易量和交易额都有所增加。三是流通渠道有所拓宽，将缓解水产品市场的压力。除了各地兴建各类水产市场外，政府部门和企业通过网络，构建网上交易平台，可大幅减轻水产市场的压力。四是水产品外贸出口将保持强劲的势头。各地水产出口企业更注重产品质量安全，在欧盟某些国家提高产品质量标准的不利情况下， 7家出口企业主动对主要收购地水域进行水质取样，送南京商检局进行水质检验，确保原料产地水质安全，保证原料产品符合加工要求。省内不少出口企业添置了氯霉素检测仪等质检设备，加强产品的质量监控，不断提高产品质量水平，产品会继续大量出口欧美、日韩、东南亚、港澳等二十多个国家和地区。

  预期今年水产市场将比去年有所回暖，但供求结构性矛盾依然存在。新的一年里，调整养殖结构，发展无公害水产品生产，降低养殖成本，提高效益是市场对水产养殖提出的客观要求。