2006年8月水产品市场运行分析及下月预测

中国水产门户网报道进入8月份以来，我国南方部分地区渔休结束，全国水产品市场海洋捕捞冰鲜及鲜品开始部分放量，市场交易逐渐回暖，但由于受台风和干旱等气候因素的影响，8月份水产品市场供应量并没有出现往年的大幅度增加的情况，市场供需基本平衡，总体价格呈现下行趋势。

　　根据对全国53家水产品批发市场交易价格情况的统计，八月份水产品批发市场综合平均价格为12.41元/公斤，环比下降3.61%，同比（和上年同月比，下同）下降3.85%。其中海水产品综合平均价格为20.77元/公斤，环比下降5.46%，同比下降4.56%；淡水产品综合平均价格为9.55元/公斤，环比下降1.27%，同比下降2.96%。另据对全国主要水产品批发市场成交情况的统计，成交量较上月上升了5.52%，同比上升3.01%；成交额环比上升0.86%，去年同比上升4.28%。

　　一、市场价格走势特点

　　水产品市场价格总体水平下行趋势明显。水产品综合价格环比继上个月下跌后持续下跌，跌幅达到3.61%。跟踪监测的49个品种中有30个品种下跌，下跌幅度最大的达到29.7%，仅3个品中基本持平，其余16个品种上涨。下跌品种数量占监测品种数量的61.22%，持平品种数量占6.12%，上涨品种数量占32.65%。监测的海淡水8个类别的产品中，仅淡水其它类产品上涨8.51%，其余全面下跌，跌幅最大的为海水产品甲壳类，跌幅达13.48%。除海水甲壳类和淡水鱼类低于上年同期水平外，其余种类均超过上年同期水平。

　　海水甲壳类产品价格的持续下滑在本月市场交易中表现的最为突出，环比下跌13.48%。其中虾类产品价格下跌明显，监测的6个海水虾类中仅有斑节对虾和中国对虾环比上涨0.9%和13.5%，其余四个品种的价格全部下跌，降幅比较大，其中虾姑的降幅达到27.71%；日本对虾下跌14.41%，南美白对虾下跌12.3%，鹰爪虾10.64%。蟹类产品价格下跌同样明显，尤以梭子蟹为最，达到29.7%，青蟹和花蟹也有小幅的下跌，分别为8.9%和4.3%；贝类产品除了蛏和贻贝有小幅的上扬外其余均为走低的态势。

　　淡水产品价格基本保持稳定，与上月相比有小幅下跌。其中以淡水鱼类的价格最为稳定，跌幅最大的草鱼也仅下跌3%不到；淡水甲壳类价格下降幅度相对较大；主要是罗氏沼虾的下跌的比较厉害，达到17.81%。淡水其它类产品逆势上扬上涨8.51%，但无法扭转整体价格走低的大趋势。

　　海水鱼类产品价格呈下跌趋势，尤以海洋捕捞产品最明显，在监测的10个海水鱼类品种中以海洋捕捞产品的蓝园鲹、带鱼、海鳗、马面鲀等四个品种为最，分别下跌了27.36%、23.87%、21.81%和20.04%。

　　二、影响因素浅析

　　8月份，南海休渔结束，江、浙、闽、粤等南方省份的渔船相继开始恢复生产，市场内海水捕捞鲜品和冰鲜产品有放量的迹象，但由于受热带风暴和台风的影响，海上作业时间缩短，渔讯不稳定，加之浙、闽一带受“桑美”强台风的肆虐，造成人员和船只的大量损毁，严重干扰了正常的渔业捕捞生产，所以市场上放量的效果不明显。而价格持续走低的原因，根据对市场的了解，主要有以下几个方面：

　　1、由于休渔结束，休渔期间的主力军养殖类产品的价格明显下降；

　　2、8月份进入了传统的虾类上市的旺季节，量能在逐渐的放大，市场渐趋饱和，养殖类虾产品的价格出现了比较大幅度的下跌，由于虾类产品的季节性比较强，连年来的产能在不断扩大，导致供需矛盾将不断加剧，其价格将快速走入下行通道。

　　3、淡水产品的上市量不断增加导致价格走低，到8月份养殖基地的水产品基本达到商品规格，再加上我国大部分地区气温出现罕见的干旱，鱼、虾类等产品的成活受到严重威胁，为了规避和降低损失，养殖基地加大了水产品的投放量。但同样由于天气炎热，受运输等条件的限制，供应量受到一定的控制，所以价格下降不是太明显。

　　4、贝类产品受“福寿螺”事件的影响非常明显，影响了消费心理因素，短期内将不会有太大的改观。

　　5、蟹类产品价格下跌是因为8月份还未达到市场消费季节，蟹产品的整体品质欠佳，而部分基地为了占领市场进行部分试销，以图卖个好价钱，但由于没有节日等消费因素的拉动，消费者并不买帐。

　　6、往年的柴油价格上涨导致捕捞成本加大的问题得到一定的缓解，由于今年国家对机动渔船实行政策性柴油补贴，加之这几年的柴油价格的上涨，许多渔船通过优化作业方式、理顺销售渠道等手段逐步消化了由于柴油价格上涨因素而转嫁到水产品价格的部分。

　　三、未来预测

　　9月份，我国休渔将全面结束，大量捕捞水产品应市，另外，大部分养殖基地水产品规模上市，水产品的供应量将明显增加，各地市场水产品交易又将迎来高峰，由于天气的转凉，水产品的消费能力也将得到进一步的扩大，但由于市场的量供应充足，价格仍将持续走低，当然我们不得不考虑到下旬为了今年的国庆和中秋两节的消费储备，部分产品的价格有上扬的可能，尤其是虾、蟹类等应节的产品。

                                   南方渔网编辑：黄倩