亚洲水产养殖产品出口贸易概况及发展前景

中国水产门户网报道南方渔网讯  发展概况                

　　亚洲是全世界水产业发展最迅速、养殖面积最广、产量最高的地区。从1984年的83%增加至1995年的90.1%。1995年水产养殖业产量为2500万吨，比1994年增加10.1%；产值348亿美元，比1994年增加5.5%。水产养殖业产量增长率比捕捞渔业快近四倍。亚洲地区水产养殖业最发达的7个主要国家是：中国、印度、日本、韩国、菲律宾、印尼和泰国。上述七个国家水产养殖业产量占全世界总产量85%。1996年全球水产养殖总产量27,768.284吨，其中，中国占63.4%，东亚占10.5%，东南亚占8.8%，西亚占8.3%，南亚占7.1%，其他地区占9.8%（联合国粮农组织，1997）。

　　由于亚洲地区各国水产养殖业迅速发展，产量逐年提高，许多国家和地区水产养殖产品除了供应本国城乡居民消费以外，还有数量不少的产量出口到世界各地，为大力开展对外出口贸易，提供丰厚的物质基础。根据联合国粮农组织统计，1996年全球渔业产品出口总值达525亿美元，而发展中国家的鱼产品具有166亿美元的贸易顺差。泰国是亚洲最大的鱼类和水产养殖产品的出口国，1995年出口产值达36亿美元。

　　随着亚洲地区经济复杂，促进水产养殖业的蓬勃发展，在亚洲各国之间增加了更多的水产贸易机会。事实上，在亚洲金融风暴之前，亚洲各国之间水产品贸易已开始稳步上升。诸如泰国、中国和新加坡等国已成为水产品出口的重要国家；印度、印尼和台湾、香港等地在水产品进出口贸易方面以达到举足轻重的作用。 

　　虾类是亚洲最重要的水产出口贸易产品。1997年，世界市场陆续出现虾类的缺货，而泰国养虾年产量达175,000公顷，成为当时世界上养殖虾类的主要供应国家。

　　亚洲虾类出口到美国市场一直保持一定的份额。1997年某些亚洲虾类的出口国家，如印尼（向美国出口虾12,800吨，增加29%）、中国（向美国出口虾12,900吨，增加68%）等国，表明在美国虾市场中占有一定的地位。印度虾类向日本出口达59,100吨，增加6.6%。1998-1999年，该国出口虾总量为102,500吨，其中有53,300吨是养殖虾类，占总出口量的52%。由于欧盟在1997年8月开始禁止输入印度海鲜食品，从而使印度虾类有部分转销到日本。印尼近年来由于发生严重的虾病害，产量急速下降而失去了出口虾大国地位，致使出口日本的虾类数量下跌11%。 

　　泰国养虾同样出现病害问题，导致向日本出口的虾类数量减少30%。印度养虾亦同样发生病害问题而使出口数量和质量的下降，迫使该国转向部分沿海捕捞虾类出口。 

　　日本虾类进口量在1997年减少7%，仅有267,200吨，是近九年来进最低的水平。美国虾类市场由于国内经济发展和美元升值，仍然保持十分强劲的势头，一年内虾价上升20%。1997年美国进口虾类增加10%，超过了日本而首次成为世界上主要进口虾类的国家。1998年美国进口虾产值达11.9亿美元，比1997年增长16.5%。 

　　近年来，世界罗非鱼养殖产量不断增加，1995年总产量达660,000吨，亚洲是罗非鱼养殖和出口的主要地区，其中台湾是全球出口罗非鱼数量最多的地区，约占世界出口总量的40%，以冷冻全鱼和鱼片为主。目前，美国在所有进口的水产品中，罗非鱼仅次于虾类、大西洋鲑鱼，而成为全美进口排名第三的水产品种。根据美国罗非鱼协会（AmericanTilapiaAssociation）的统计，1999年，美国自台湾进口冷冻罗非鱼全鱼2205万5115公斤，冷冻鱼片275万6133公斤，冷藏新鲜罗非鱼片15万4761公斤，合计重量达2496万6000公斤，产值3957万1509美元。 

　　据悉1999年美国自全球十多个主要国家共进口各种罗非鱼（以尼罗罗非鱼，Tilapianilotica及其杂交种为主）总量高达3757万4537公斤，其中台湾是最大的供应地区，约占总进口量的66.4%，以及产值的48.3%。值得指出的是，中国在1998年向美国出口罗非鱼总量1043572公斤，仅占美国罗非鱼总进口量61332792公斤的1.7%，排名第六。到1999年，中国大力发展罗非鱼养殖，在出口罗非鱼到美国方面急起直追，结果在该市场首次超越哥斯达黎加，以出口量572万7736公斤（占总进口量15.2%），产值65万4874美元（占总产值0.8%），后来居上。

　　1999年，海峡两岸出口罗非鱼到美国总共达2554万3736公斤，占美国罗非鱼总进口量的81.64%。这就表明，中国与台湾在美国罗非鱼市场中，正如向日本出口鳗鱼一样，都成为主要供应者，在全世界处于遥遥领先的地位，值得海峡两岸引以自豪和深感无比的骄傲。

　　优质海水鱼类，特别是各种珊瑚鱼类的进出口贸易，近年来在亚洲各国已呈现稳定的增长。根据当前海水优质鱼类主要的海鲜销售市场??香港和华南地区市场分析表示，近年来海鲜销售的成交数量已超过220000吨，其中优质的珊瑚鱼类每年达1600-1700吨，预测其销售量每隔6年可翻一番，香港1997年销售鲜活海水鱼28000吨，其中各种石斑鱼类数量占35%，产值占50%。

　　新加坡是优质海水鱼类的重要销售市场，其国内海水鱼消费大部分来自箱网养殖。为了满足今后市场对鲜活鱼类日益增加的需求，新加坡已开始将箱网养殖场移到离海岸较远的深水处，搞大箱网养鱼面积，计当年产量达40000吨，并拟建立海水鱼苗孵化场，繁育更多的优质种苗，以支持发展海水鱼箱网养殖。

　　菲律宾、印尼和越南等国是海藻类主要出口国家。1994年，菲律宾生产海藻，主要是麒麟菜466000吨。当前海藻产品存在着藻胶的质量不高的问题，影响出口量的增加，今后有待改善。

　　观赏鱼类的繁育与养殖现已成为某些亚洲国家颇有发展前景的水产养殖业。全球观赏鱼类的批发和零售贸易金额已达50亿美元。新加坡、马来西亚和泰国建有许多卓有成效的观赏鱼繁育场，采用引进国外良品种和开发利用本国的地方优质品种相结合的方法，杂交繁育许多深受人们喜爱的优良美丽的观赏鱼类大量出口国外创汇，成绩显著。近年来，诸如斯里兰卡、菲律宾等国积极为农村家庭提供发展淡水观赏鱼的繁育与养殖的机会，以增加农村的收入。 

　　展望 

　　综如上述，亚洲地区在发展水产养殖业生产，加强对外出口贸易方面，成绩辉煌，举世皆知，展望新的21世纪，亚洲，特别是东亚、东南亚和南亚等各国，今后在发展水产养殖业过程中，藉其自然条件的优势，悠久的水产养殖历史，以及丰富的水产养殖技术经验，将会在原有取得成绩的基础上，勇创新优势，更上一层楼！当我们赶到今后亚洲地区在发展水产养殖生产和对外出口贸易具有广阔美好的前景并充满信心的同时，还要深刻的看到，在发展道路中是不平坦的，可能遇到各种困难和障碍。当前亚洲某些水产品出口国家随着经济发展和生产费用的增加，加上面对某些进口国家取消贸易的优惠政策，而导致海鲜和养殖产品的出口价格上涨。例如，近年来欧盟撤销了对泰国出口海鲜养殖品到欧洲的贸易优惠，对泰国这个虾类出口大国的对外贸易产生身为深刻的影响，引起虾类出口价格飙升，同时也促使亚洲各国虾类出口的竞争力加强。此外，对某些养虾生产成本较低的国家来说，无论是直接出口还是通过第三国出口的虾类产品，都会竭力增加其出口份额。

　　亚洲各国之间对关键性的国际海鲜产品市场的争夺战已经开始打响，许多国家生产的海鲜产品都出口到同一市场，并且在同一种产品的价格争夺战正处于白热化阶段。

　　海鲜养殖产品进口国家的消费者理所当然地要求输入国的产品价廉物美、质量上乘。这将有利于那些已经具备量好的处理和加工优质出口水产品基础设施的国家。同时某些进口优质的水产养殖产品的国家对出口国家亦要征收附加的关税，无疑亦会给出口的水产的养殖产品价格上扬雪上加霜。

　　亚洲地区有不少国家在水产品的国际贸易中，多数都是采取无经过注册商标的方式进行。在市场进行鱼虾类产品交易时，主要考虑价格是否相宜，很少注意到产品种类之间质量上的差别，对产品来自何方。当前国际市场对海鲜产品质量要求颇高，要求产品出售时要有环保评估证明。许多西方发达国家，以及拉丁美洲大型水产联合企业，对进口的海鲜产品商标以及附加各种证明文件非常重视，甚至不愿购买那些无商标说明书的产品。例如美国对所有进口的水产品都必须领取HACCP（危害分析与关键控制点）验证证书，否则海关拒绝入境，然而，在亚洲某些国家水产养殖产品贸易出口企业，特别是那些主要依赖农村小型水产养殖场提供出口产品的企业，特别是那些主要依赖农小型水产养殖场提供出口产品的企业，对产品的商标，以及有关产品的质量证明书的重要性认识不足，产品包装、商标及质量评估证明等要求未能与国际接舅，结果无法与那些重视产品商标工作和具有质量评估证明的国家竞争，这方面的经验才识值得引起亚洲地区各国很好的吸取，并进快地采取有效措施加以改进。

　　亚洲是全球水产养殖业生产最发达，也是进出口贸易最重要的地区。展望新的二十一世纪亚洲水产养殖生产和贸易的未来，有充分理由相信它将具有广阔美好的前景。笔者认为，今后只要切实采取各种有效措施，克服水产养殖产品贸易中存在各种问题和障碍，及时了解国际市场的讯息和进口国消费者的要求，保证出口的水产品的高质量，这样，在新的世纪中，继续保持和发挥亚洲地区水产养殖和各种海鲜产品的优势，发展水产品进出口贸易，完全是有可能的。